天然酵母と国産小麦粉を使って、おいしいパンを作ってみませんか？
自分で作った焼きたてのパンは、香りも味も格別です。教室で使う材料は、一部を除いてお店で使っているものと
同じです。ご自分で焼いたパンは、お持ち帰りいただきます。講師が作る見本分は焼きたてを試食としてお召し上がりいただけます。
1回5人までの少人数制のフレンドリーな教室です。「パンなんて作ったことがなくて…。
発酵の意味もわからないんだけど…。」そんな方も大丈夫。
「おいしい自然なパンを手作りして家族や友達に喜んでもらいたい。」
「とりあえずパンはつくれるけど、基礎を学び直したい。酵母や粉についてもっと知りたい。」
「身についた技術を仕事に生かしたい。」いろいろな方が学びに来られています。
入門コースでは、パン生地に触れて楽しむことから始まります。大人数の教室では、質問しそびれてしまうという方も安心です。気軽に質問してください。基礎からしっかり覚えられ、バラエティにとんだパンをご自宅で作れるようになれます。
一度に複数のパンを作るので、試食の時間はいろいろなパンを食べられます。試食時には、かんたんなお飲み物も用意しています。パン好き同士の生徒同士で話もはずみます。
また、焼いたパンは、お持ち帰りいただけます。生徒さんのご家族の中には、お持ち帰りを楽しみにしている方もいらっしゃるみたいです。
教室の様子を見てみたい、一度だけ体験してみたいという方も大歓迎です。「体験コース」をお申込ください。
2009年度レッスン日時
レッスンの日時は以下のとおりです。お好みの日時を選んでいただくことができるので、毎月決まった時間にお越しいただく必要はありませんが、予約が必要です。
※レッスン終了時間は、扱うパンの種類や状況によって若干異なります。
※連休などにより、レッスンの週がずれる場合があります。以下の日付で（*）が付いている日付は、レッスンの週がずれています。ご注意ください（例：5/2（第1土曜日）は連休中のため、5/9に振り替えています）。
| 曜日 | 午前の部 | 午後の部 |
|---|---|---|
第1土曜日 |
10：00～13:00 |
14:00～17：00 |
第2日曜日 |
10：00～13:00 |
14:00～17：00 |
第3土曜日 |
10：00～13:00 |
14:00～17：00 |
第4水曜日 |
10：00～13:00 |
午後の部は ありません |
コースの種類
ぐるぐるべーぐる天然酵母パン教室では、入門コースから学んでいただいて、初級、中級、上級、そして応用コースへと進級していただきます。応用コース、ベーグル基礎専科を除き各4回となっておりますので、無理なくご自分のペースでパン作りを学んでいただくことができます。
応用コースまでを終了された方には、修了試験を用意しています。これによってスキルアップを目指し、学んでいただいた技術を確かなものにしていただくことができます。
また、月替わりメニューレッスンもご用意しています。こちらは、一回毎にお申込みいただけます。現在当教室で生地こねを習得された初級以上の方、当教室を卒業された方で復習をしたい方、また、当教室で学んでいらっしゃらない方で既に天然酵母のパンをご自身で手作りしている方も対象となります。ひととおり基礎技術を習得されたい方、体験レッスンとは異なりますのでご注意ください。
くわしくはブログをご覧いただくか直接ご来店かお電話でおたずねください。
※レッスン例は、ほんの一部です。また、都合によりレッスン内容が異なる場合があります。ご了承ください。
| コース | 内容 | レッスン例 | |
|---|---|---|---|
| 基礎 コース |
入門 |
天然酵母と国産小麦のパン生地に慣れていただくためのコースです。生地をこねる工程はありません。 |
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| 初級 （全4回） |
教室で用意した生地を分割、成形、焼成する間に、お持ち帰り用の生地をこねていただきます。お持ち帰り用の復習生地は翌日、または翌々日にご自宅で焼いてください。 |
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| 中級 （全4回） |
いくつかの種類、性質の粉を使って、パンを焼きます。黒糖、オリーブオイル、よもぎ、ライ麦など、小麦粉にほかの食材が入る場合の作成方法を学びます。 レッスンの流れは初級コースと同様です。 |
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| 上級 （全4回） |
パンづくりの中でも技術を必要とされるパンを焼きます。これをマスターすれば、あなたもプロ級？自信がつきますよ。 レッスンの流れは初級コースと同様です。 |
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| 応用コース（全6回） | 上級コース終了者が対象です。 自分で食べても人にあげても喜ばれるとっておきのパンを作りましょう。基礎がわかったら自分流で創作しても楽しいものです。パン作りのヒント盛りだくさんのコースです。 生地をこねるのはミキサーを使うこともあります（手ごね可）。 |
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| ベーグル基礎専科（全6回） | 上級修了者が対象です。 天然酵母ベーグルの基礎技術を習得します。いろいろなバリエーションを学びながら、ユニークなオリジナル・ベーグルをつくりましょう。 |
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レッスン料金
| コース | 料金（税込） | |
|---|---|---|
| 1回体験 | 3,750円 | |
| 基礎コース | 入門コース |
15,000円 体験後の場合、3回分11,250円 |
| 初級コース （全4回） |
17,000円 | |
| 中級コース （全4回） |
17,500円 | |
| 上級コース （全4回） |
18,000円 | |
| お得！初級～上級 一括お支払コース （全12回） |
51,500円 | |
| 応用コース（全6回） | 30,000円 | |
| ベーグル基礎専科（全6回） | 30,000円 | |
| お得！応用＋ベーグル基礎専科（全12回） | 59,000円 | |
お申込方法
ぐるぐるべーぐる店頭にあります、申込書に必要事項をご記入の上、 レッスン料金を添えてお申込ください。 レッスン料金は銀行振込でいただくこともできます（振込手数料はご負担ください）。まずは体験という方は、お電話で予約をして、レッスンの前に直接ご入金いただいても結構です。
振込先：りそな銀行 蒲田支店 （普通）1294587 ぐるぐるべーぐる 高橋
お申込時に、次回以降の予約を入れてください。
ご予約とキャンセル
ご予約方法
お電話、来店により、レッスンの空き状況を確認し、ご予約をお願いいたします。
キャンセル
キャンセルは3日前までにお電話または来店により、お知らせください。お申込から半年以内の他のレッスン日に振り替えることができます（初級～上級一括お支払コースをお申込された方は、お申込から一年以内の振り替えレッスンが可能です）。
※当日、前日の振替希望はお受けできません。その場合キャンセルとともに振り替えレッスンをご希望の場合は、2,１00円（税込）を頂戴いたします。
教室参加にあたって
持ち物
レッスン当日は、以下のものをお持ちください。
- エプロン
- バンダナ、または三角巾（髪をおおっていただくため）
- タオルなどの手ふき
- 筆記用具
- パンお持ち帰り用の袋（レジ袋など）
お願い
レッスンをお受けいただくにあたって、以下をお願い申し上げます。
- お子様連れのご参加はご遠慮ください。
- 運動靴など、すべりにくい靴でご参加ください。
- 教室では、熱い天板やクープカッターなどを扱います。やけどやけがには責任を負いかねます。くれぐれもご注意ください。
- ご自身でお使いになった洗いものは、洗って元に戻してください。
- レッスンで配布したレシピの無断配布、Webでの公開は禁止しています。
