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いらっしゃい！

はなぶさの店主”まさと”です。

あっ、今「こんな若僧に美味しい蕎麦が打てるのか？」って思ったでしょ！

これでも職人歴22年、子供の頃から蕎麦屋になるのが夢、

下町深川の生粋の蕎麦職人です。

さてと、うちの店の紹介ねぇ。

あえて言えば・・・

上質な蕎麦の実と水（アルカリイオン水）を使い、挽きたて・打ちたて・茹でたてを貫き、

美味しく、気どらず、リーズナブル・・・

とにかく、来て貰えればわかります。実際にお客さんの目と舌で確かめて下さい。

気さくな従業員と茶髪ママが、笑顔でお迎えします。

この句は、お客さまの西尾さんが詠んでくれました。

客席数2５席

別館に打ち場・石臼があります。