 |
|
||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
| ・お米は福島中通り産 天日干しコシヒカリをお出ししています。 ・新鮮な魚を仕入れてオーナー自らさばきます。 |
| 花闊歩を経営すると言う事 高校時代から レストラン業界に入り（アルバイトでしたが）、シェフに憧れ専門学校に入学 そして卒業をし 街場の専門店へ就職（老舗レストランへ・・・しちゃいました）。 バブル時代の影響も多かったと思いますが とっても良い仕事場と仲間達に そして先輩に出会い、 良い勉強をさせて頂き 一層料理に魅力を感じる様になりました。 ただ一生懸命に 料理に携わった時期が過ぎ、ちょっと仕事を覚えだして新たなるものを見つけ出した時、 調理場はどうしてお客様と接してはならないのだろうか、どのような楽しみ方をしているのだろうか？ もっと もっと 僕に合う仕事があるのではないのか？と 考えはじめ・・・ （先輩方・上司の皆様～大変ご迷惑をおかけしました） レストラン？喫茶店？バ－？居酒屋？民宿？漁師？・・・やめちゃう？ そして・・・ある時期に 梨花（シュナ）と出会い、ペットも泊まれるペンションにめぐり合いました。 オ－ベルジュとまではいきませんが（目指せオ－ベルジュ） 花闊歩はレストランの延長であるものとして 皆様に良きパト－ナ－のワンちゃん・猫ちゃんと 心に残る一日を楽しんでいただけることを心より望んでおります。 （頑張ります～） 愛犬を良きパ－トナ－として・・・ |
