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金華鯖の棒寿し 　 　 極 - きわみ - 　 九月末〜十二月末の間に採れた特に脂ののった特大の金華鯖を 使ったまさに逸品 ! 　 4,200円 　 　 特撰 - とくせん - 　 三陸、金華山沖で採れた脂ののった金華鯖使用 　 2,625円

花祭りのさば棒寿し いにしえの時、若狭より京への道を鯖街道と呼び、鯖を珍重しておりました。 そして今や鯖は日本人の最も食す魚となりました。 金華鯖…。海の幸の宝庫、三陸、金華山沖で採れた真鯖。魚体は大きく脂ののった、そしてそれはまぎれもなく、日本の鯖の頂点。この金華鯖を使い宮城は県北田尻町の滅農薬の産地指定米、そして純米酢、三温糖等添加物は一切使用しない。匠の舌と技で創り上げた棒寿しの頂点。花祭りの金華鯖棒寿し是非御堪能下さい。 phone fax how to order

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