| ● 豚スペアリブ |
この料理は、か〜ちゃんと息子からリクエストが掛かります。 おおざっぱにやっても、失敗することなく出来ます。 豚スペアリブの肉に、少し包丁を入れて食べやすくしておきます。 大きな鍋にお湯を沸かし、ローレルの葉と塩を少し入れて、肉に熱が通るまで煮ます。 タマネギ中2個・ニンニク2カケをおろします。 赤ワイン100cc・トマトケチャップ100cc・しょうゆ50cc・ソース50cc・ 砂糖大さじ2を、おろしたタマネギ・ニンニクと合わせます。 このタレの中に、ゆでた肉をつけ込みます。 2時間から1晩ぐらいでしょうか。 食べるときは、表面が少し焦げる程度で食べ頃です。 肉には一度火が入っているので、暖まればOK。 後は、自分の好みで調味料の分量を、加減してください。 
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