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第２回 ただのぺペロンチーノ
にんにく(ふたかけら)、たかの爪(1本) パセポン(パセリの砕いたもの)
にんにく→みじん切り たかの爪→半分に切り、種を捨てる。(辛いのが苦手な人はそのまま) オリーブオイルをすこし大目にして、にんにくをいためる。 少ししたら、鷹の爪をいれます。 ゆで汁またはお湯を少しいれます。 そこにコンソメいれます。 ゆでた麺を加え塩コショウをして、まぜます。 お皿にもります。たかの爪を一番上にするときれいに見えます。 (ここでパセポンがあるとさびしくないです。) |