2000.12.17より

サラミソーセージ（Salami sausage）

南欧のサイプラス島のサラミス発祥の地といわれている代表的なドライソーセージのひとつで、長期乾燥させてつくるため（くん煙はしない）、長期保存が可能なソーセージです。
ただし、日本ではドライソーセージのうち、牛肉及び豚肉のみで作られた製品はすべてサラミと呼ばれています。



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