2000.12.17より

タンニンなめし

植物や果物、木の汁に含まれる‘タンニン’と皮の蛋白質コラーゲンとを結合させ、安定化させるなめし法。耐磨耗性、可塑性に優れ、現在も使われている。赤ワインやコーヒーの独特の渋みはこの‘タンニン’が原因。古代においては純粋なタンニンのみを抽出する技術はなく、植物や、樹木（皮）と皮とを水に長時間浸してなめしていた。



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