日本酒度とは？

2000.12.17より

日本酒度とは？

いままでは感覚的に呼んでいた甘口とか辛口とかを、数字的に表した尺度で、
日本酒の比重を表します。
これによって、わかりやすく表現したものです。
これは４℃の水の比重を±０とし、これより比重が大きいお酒にマイナスをつけ、
比重が小さい（軽い）お酒にプラスをつけます。
一般に糖分が多いお酒ほど比重は大きくなり、マイナスの数字が大きくなります。