＜天ぷらって何語？日本語？＞
天ぷらという料理を簡単に説明すると、「魚等の肉にうどん粉を水で溶いたころもをかけて、油で揚げた食べもの」と説明することができます。
この料理は17世紀のころ、長崎へ初めて伝えられました。
もともとは魚の肉を使うのではなく、鶏肉や牛肉を使ったものでしたが、そのころの日本ではそのような肉を食べる習慣はありませんでした。
そのために魚の肉を使うことになりました。
その料理が天ぷらと呼ばれるようになったことにはいろいろな説があります。
ポルトガル語で「調理」を意味する「テンペロ」が語源であるという説や、スペイン語で「寺」を意味する「テンプロ」が語源であるという説があります。
ではなぜ寺と料理が関係があるかというと、当時の日本の料理は油っこい料理はなく、めずらしい油っこい料理を総称して、お寺の料理と呼んでいたようです。
（お寺の料理＝精進料理というイメージもあるが・・・）
いろいろ意見があったものの、今ではこのスペイン語が語源と言われているようです。
天丼を食べたい気分になってしまいましたので、このへんで終わり！
topへ戻る