おからの本

おからを使った料理やおやつのレシピが掲載されてた本をご紹介します。

おからを使ったおやつの本

◎初めて買った「おやつ」の本がこれ。くるみ入りのどっしりしたおから・バナナケーキを作りました。おからのクッキーもおすすめ。『自然派おやつ―減糖・減バター 』江島雅歌／農山漁村文化協会（1995/03）

◎この本にもおからを使ったおやつが載っています。『みうたさんのノンシュガーおやつ―ダイエット派から自然育児派まで 』江島雅歌／農山漁村文化協会（1995/03）

◎おからのケーキやクッキーだけではなく、きな粉やマメ、ひじきまで使ったおやつの数々。元祖ずぼら料理家の初期の本。『風味バツグン和風ケーキ&クッキー 』奥薗壽子／農山漁村文化協会（1991/11）

※「料理」の本もあるんですけど、そっちはまた後日・・・・。

（2005/1/14）

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