清水葡萄園で栽培している葡萄の一部をご紹介します。

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デラウェアー

 おなじみの赤い小粒葡萄です。
 ジベレリン処理による種なし果として出荷しま
 す。一斉に成熟するので葡萄農家は大忙し。
 熟期は7月中旬から8月上旬
ベニバラード

 果皮は鮮やか紅色で、皮は薄く果肉は
 適度の締りがあり、皮ごと食べられる。
 糖度は最高23度までになる。
 熟期8月初旬とかなり早い。
スチューベン
 
 独特の甘さを持つ人気品種で驚くほど旨い。
 糖度はなんと23度。
 熟期8月上旬から8月下旬。
ピオーネ

 巨峰とマスカットを交配させたボリューム感
 溢れる品種。熟期8月上旬から中旬。
種ナシ巨峰

 人気の高い品種。糖度も高く20度に達し
 巨大粒。熟期は8月中旬から8月下旬。
 出荷時期は2008年からです。お楽しみに!
種ナシゴルビー
 ソ連をロシアに変えたゴルバチョフの愛称
 がゴルビー。
 ゴルフボール大の巨大粒。糖度20〜22度
 出荷時期は2008年からです。
 完熟期8月中旬から8月下旬
ロザリオビアンコ

 外観、品質・食味極上の大粒黄緑色種。
 出荷時期は2008年からです。
 熟期9月上旬から9月中旬
マスカット

  山梨県で800年以上の歴史を持つ有名品種。
 生産量第一位。山梨を代表する品種です。
 熟期9月上旬から9月中旬
赤嶺

 糖度も高く、品質極上。
 山梨を中心に主要品種として定着している。
 熟期は9月中旬から10月上旬
 
ベリーA

 ベリーとマスカット・ハンブルグとの交配に
 よって育成されたもので、紫黒色、やや
 大粒の葡萄です。9月中旬から10月上旬
 にかけて成熟します。
甲  州

 山梨県で800年以上の歴史を持つ有名品種。
 生産量第一位。山梨を代表する品種です。
 熟期9月中旬から10月上旬
ビッテロビアンコ

 レディーフィンガーとも言う。芸術品。
 果皮薄く、果皮ごと食べられる。
 熟期9月下旬から10月上旬







ぶどうについている白い粉は「果粉」というもので、汚れやカビではありません。

ぶどう自身の実から出たもので、実を守るためです。これを落としてしまうと早く痛みが来てしまいます。軽く水洗いするだけでおいしく食べられます。ぶどうの一番おいしいところは茎に一番近い粒です。一番太陽の光を受けやすい場所だからです。だからといってそこばかり食べるわけには行きませんね。ぶどうはまず下の粒から食べていくとだんだんと甘くなり最後までおいしく食べることができます。ぜひお試しください。



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