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京都の料理店は月曜定休が多いのですが、月曜に営業してるいいお店を見つけました。

一条通り嵐電妙心寺駅西二百メートルの「ブラッスリーせき」です。電話、075-463-7770。南フランスの料理が合理的なお値段で食べられます。

今夜はベイシック・メニュー、五千二百円。ワインは二千四年のムーラン・ナ・ヴァン、四千五百円。平目のソース・アメリケンヌ、おいしかったです。

教養の深い姜さんといただきました。姜さん、宝塚から来てくれて、ありがとう。生成教育論、面白かったです。

2006.04.10

ホテル日航プリンセス京都に投宿。ゲストリレーションズの山下さまが、前回の宿泊を覚えていてくだり、チェックイン時にズボンプレッサーが用意されていました。ありがとうございました。このホテルのサービスレベルは向上していると思います。ブライトンもいいのですが、ひとりならこちらの方がお値打ちです。

2006.04.11

上加茂社に行きました。少し市内からはありますが、京都駅前から四番か、祇園や四条烏丸から四十六番で、終点で下車です。三十分以上の行程です。

雨の日に行きましたが、下加茂より静かで、山間のたたずまいがあります。わたしは、京都らしさは仏教寺院よりも神社にあると考えています。

上加茂の敷地内で山を背にして南面すると、幾筋もの清流が京の町に向かって流れ、気脈の生ずるところであることがわかります。風水がいいのですね。縁結びのお守りを売っていましたが、ここに二人で来れば、自然に結ばれるでしょう。この地から入った「気」が二条付近で龍穴として噴出しています。それから、御所内にも。京の街は、風水都市計画の典型です。

四月吉日

京都で、あまり人に教えたくない店を発見しました。と言っても独力ではなく、元・イシス・スタッフの宮島さんの紹介で。（イシスについては「過去のお知らせ」をご参照ください。現在は、日・月がお休みとなっています）その名を「吉田屋料理店」というそのお店は、丸太町御幸町下ル五軒メ東側路地奥にあります。吉田裕子さんとふたりのスタッフ（その内おひとりが宮島さん）でやっている、世界各国の家庭料理が合理的な値段で楽しめるところです。電話は075-213-2737です。先日、主婦の友社から「京都吉田屋料理店」という本が出て、混んでいます｡予約をしてから行きましょう。
　鴨の燻製は肉の熟成加減と燻製の熱の通し方が絶妙で、絶品。イサキとキャベツの蒸し焼きはキャベツの芯までおいしい。使っているフランスのの海の塩がいいのですね。わたくしがラムを焼くときに使う塩と同じ味でした｡

2006.05.30

�@　九ヵ月ぶりの札幌で、昨年夏に食事をしたのと同じレストランで夕食をいただきました。とてもすてきな五時間のディナーでした。仏蘭西家庭料理の「かやの茶屋」です。(中央区南十条西六丁目、011-533-0808) 今夜の出色はサロマ湖の牡蠣とエゾシカと「たけのこと帆立貝の焼き物」。北海道産の食材の力が十分に引き出されていました。ソースの味はひかえめなのに奥ゆかしい。メインもフロマージュもサンテミリオンのワイン(1994年もの)に合っていました。シェフの荒若正昭氏のソースはひかえめながら北海道の食材によくあっていました。豊かなイマジネーションをさそいます。五時間のディナーが二時間くらいに感じられました。ソースが弾むと会話も弾みます。
　このレストランに昨年つれてきてくれて、今夜のディナーもつきあってくれた北欧政治研究者のMさんに感謝します。フランス人の給仕の方が、わたくしのフランス語を直してくれました。
(2006.04.16)

�A　北海学園大学図書館に行きました。マカオ図書館の蔵書目録（ポルトガル語版）を見るためです。城西国際大学水田記念図書館の浪方さま、紹介状を書いていただきありがとうございました。
　北海学園大学は北海道最古の私学で、その起源は明治時代の「北海中学校」にあるとのことです。（もっと古い時代の校名は存じ上げておりません） 図書館の蔵書は充実しており、学生たちもまじめに勉強していました。おちついた気持ちで勉強できる図書館です。ライブラリアンの方も親切でした。
　この大学、地下鉄東豊線学園前駅にキャンパスが直結しており、吹雪でも快適に大通りや札幌駅まで行くことができます。
（2006.04.26）

�B　モエレ沼公園は地下鉄東豊線環状通東からバスですが、土日祝は地下鉄栄町及び麻生からも行くことができます。イサム・ノグチの最後の大作、大きなスケールの遊び心と宇宙観を体験できます。

�C　南九条西六丁目付近、エクセル東急の正面向かいのレストラン、Basil Basil の冷たいトマトとバジルのパスタはおいしいです。パスタがゆですぎでないのがいいです。

横浜にある、インド系のソフトウエア開発会社です。

最近は京都での定宿にしています。地下鉄四条、阪急烏丸から至近です。