商品紹介




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プレス天板

 型入り天板で第三の利益を！              

今まで型入り天板は大企業だけのものだと考

えていましたが、最近では、あらゆる企業間

でお手軽にご使用いただいております。　  

ロスをなくし、生産性が３０％もアップ！  

企業に大きな第三の利益を育てています。  

あなたの企業でも、経営の合理化に大いにお

  役立て下さい。


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型入り天板のすぐれたポイント

きっと消費者のご好評をいただけます。    

形のきれいにそろったパンやケーキ、美し  

い仕上がりはみるからにおいしそうです。  

ムダはいっさいなくなります。           

天板一枚で、今までより４〜６個もたくさん

焼けるので、作業時間はグーンとスピードア

ップし、光熱費も当然安くなります。      

プレス仕上げで容器は、オールマイティーで

す。生地をのせていただくだけで成形のてま

はいりません。                                                     

そろった大きさに焼き上がるので、もちろん                             

包装も一段と能率的です。


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@食型の能率的な構成がまず第一！

近代的なパン工場の作業は、高度に機械化さ

れてきています。もし、その機械の各部分が

正常に作動しなければ、能率的な生産ができ

なくなります。そこで、食型もなくてはなら

ないその一部であるわけですが、食型が正常

にはたらくかどうかということは、パン工場

全体の作業能率にとって重要なポイントにな

っています。ですから、パン工場設備にピッ

タリ適合する食型が設計されなければならな

いわけです。                                                         

さて、従来の手作業では一本づつのシングルケースでパンを焼いていたのですが、

機械化のおかげで二連結、三連結とすすみ、自動化ラインを取りいれることによっ

て、四連結も可能になりました。                                         

また、食型のフタも同様にシングルケースでは差し込ブタであったものが、連結ケ

ースでは、フック式になり、自動化にともない現在ではカブセ式（ドロップカバ  

ー）にかわりました。                                                  
 
でも、ただ単に連結式を利用することのみが、能率的であるということは言えませ

ん。あくまでも、適材適所各パン工場の機械設備にフィットするよう設計された食

型を使用しなければならないと言うことです。


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A食型の材質

食型の金属表面処理は、生産能率に対しても

製品に対しても重要なことです。         

食型にはパン焼成までに、通称'焼き込み’ 

が必要なわけですが、その場合、鉄表面のま

まで焼成すると、パンに黒いシミやカスが付

着し、ずいぶん商品価値をおとすうえ非衛生

的なものになってしまいます。           

その欠点は、なかなか頭の痛いもので、製鉄

工業の変遷にともなって食型の材質面からい

ろいろ改造されることになりました。たとえば、将来、食型の材質として最適 

とされていた熱間圧延銅板（黒皮鉄板・ホット）も製造を中止され、冷間圧延 

板（ダル）に変わりました。                                          
                              
しかし、ダルよりももっとすぐれた材質アルスター銅板が今日では生まれまし 

た。ダルよりもアルスター銅板を！                                    

一度、手間・費用などひいてはあなたの企業の将来にかかわる生産能率・利益 

性からダルとアルスター銅板をご比較ください。                         





Ａ、ダ　ル                                                           

　　　空焼き（２５０℃〜３００℃で一時間以上）を数回行い、表面を酸化さ 

      せ３０℃以下に冷却後、均一に塗油し、油の皮膜がとれるとパンにシミ 

      がつき、又、皮膜自体カスとして付着するのを防ぐため焼き込み（１５ 

      ０℃〜２００℃で３０分以上）を数回し、鉄の表面を油の皮膜でおおっ 

      た後パン焼成にかかります。　　                                



Ｂ、ブリキ（鉄の表面に錫メッキ）                                      

　　　空焼き（２００℃〜２３０℃で一時間以上）を行い、表面を酸化させ３ 

      ０℃以下に冷却後、均一に塗油しますが、ダルに比べて空焼き、焼き込 

      みの手間がはぶける利点があります。ただ、酸化した表面を長時間保持 

      することができませんが、表面にシリコン加工をすることにより、その 

      難点は改良されています。                                      
　


Ｃ、アルスター鋼板                                                    

　　　空焼き（２５０℃〜３００℃で一時間以上）を行い、３０℃以下に冷却 

      後、均一に塗油し以後の焼成にも最少限度の塗油にとどめられるので食 

      型表面には黒いシミもカスも付着せず衛生的で美しい焼き上がりです。  

　　　内面シリコン樹脂｝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

      外面黒色呼熱樹脂｝焼付加工をしますと、型ばなれがよく製品の焼き上 
　　
　　　　　　　　　　　　がりが非常によくなります。テフロン加工も可 。　


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最高のプレス技術を結集して制作された（ＴＡＭＡ）嵌込型入天板

ケーキのポイント、それは美しいデザインにあります。         

美しい型のケーキを量産するために嵌込型入天板はゼッタイかかせ

ません。従来、こうした型天板は大工場だけのもの・・・        

と思われがちでしたが、決してそうではありません。           

新しく当社の技術開発により制作した型入り天板はあらゆる企業で

ご使用いただける優秀品です。                              

経営の合理化、体質改善の第一歩として各種型天板をご使用いただ

き、お店のイメージアップによる売り上げ増進にお役立ちいたしま

す。



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