◆ほろ酔い　男の料理教室　上級編◆

※おかげさまで好評のうちに終了しました。

　期日：2002年12/19(木)　18時〜21時　

　場所：ハーブのおいしいお店　ぐりるおうむ亭
　　　　 　　　　　京都市左京区下鴨高木町46 じょい下鴨1F
　 　　　　　TEL.075-722-0900　herb-bas@sea.plala.or.jp

　アクセス：地下鉄北大路駅からバス、高木町下車
　　　　　　　地下鉄松ヶ崎駅2番出口より、徒歩10分

　費用：1人3000円、男性、夫婦での参加
　　　　　※もちろん女性でも料理の基本を習いたい人OK

料理：お肉料理……ラムのグリーンマスタード・オーブンロース ト
　　　　　　　　　　　　　人参のサラダ、シーフードマヨネーズマリネ
　　　　　　　　　　　　 料理指導・おうむ亭マスター

　日本酒講座：今年搾りたての新酒を飲みながら、
　　　　　　　　 時間と日本酒の関係についてお話します。
　　　　　　　昨年のお酒と、生まれたてのお酒の味わいを比べてみてください。

　お問合せ：ぐりるおうむ亭　075-722-0900
　　　　　　

　 〜企画プロデュース：浜田京美＜フードコーディネーター＞・幡　郁枝＜きき酒師＞〜

　今回は、吉田酒造・上原酒造の初絞りの翌日、蔵に行ってできたての新酒を頂いてきました。
　それと、昨年度のお酒と、比べてもらうというもの。
　できたてのお酒のおいしさと、年月が育てたお酒の差を感じて頂けたようです。

　ラム肉のローストも香ばしく、中はまだ赤くてジューシー。
　こういうポイントはさすがプロの技。人参のサラダの千切りは男性お２人が
　 がんばってくださいました。

　料理とお酒の楽しさを体験していただこうという、「ほろ酔い　男の料理教室」
　十分　目的達成できました。

　今回参加できなかったあなたも、次回はどうぞ！
　 どんな企画になるのか、お楽しみに！

◆酔醸会at和知　「酵母の違いを味わう」◆

※おかげさまで好評のうちに終了いたしました！

　日時：2002年12月8日(日)16：00〜18：00 　

　場所：Dining Bar Wachi(バー和知)
　　　　京都市中京区四条高倉上ル大丸側　さたけビル４Ｆ
　　　　営業時間　18時〜翌５時 (L.O 3:30）
　　　（地下鉄四条駅・阪急烏丸駅より徒歩３分）
　　　　TEL/FAX 075-212-6342
　　　　

　会費：2500円

　講師：白雨さん(きき酒師、日本酒指導師範)　「日本酒に親しむ会」主宰

　　　　「 同じ酒米で同じ造り、しかし酵母だけ変えて醸された
　　　　　 酵母実験用のお酒で酵 母違いを味わう、またとないチャンスです。
　　　　　 同じ酵母の美味しい滋賀の日本酒もご用意しました。
　　　　　 和知さんの美味しい肴 をアテにお勉強しつつお楽しみ下さい」

　今回の目玉のお酒は大阪府の「浪花正宗」の蔵元さんがご提供くださいました。
　それぞれに酵母の差が出た味と香り。
　これだけ違ってくるものか、と改めて驚きました。

　白雨さんの酵母に関するお話を聞きつつ味わうと、その差がとってもよく分かりました。

　肴は和知さんのお心づくしでお見事！串焼き数品は炭火で香ばしく、豚の角煮は柔らかく脂肪がゼラチン化し、
　鶏のササミの刺身は絶品！ おいしくてお酒がすすみました。

　滋賀のお酒は６銘柄。それぞれ酵母が４種類。
　「滋賀のお酒がこんなにおいしいって知らなかった！」という声を頂きました。
　これを機会に飲んで頂けたら！

　ご参加の皆さんも、知らない同士がいつの間にか、わきあいあいと盛り上がっておられました。
　
　寒い雨も降っている中、皆さま本当にありがとうございました。

◆ほろ酔い　男の料理教室　中級編◆※おかげさまで好評のうちに終了しました。

　料理：カキフライ・パスタ・ホウレンソウとカリカリベーコンのジューッとサラダ　
牡蠣フライは、おうむ亭秋・冬の看板メニュー！
　　　　　料理指導・おうむ亭マスター

　　美味しいお酒はこうしてできる 〜吉田酒造さんを迎えて〜

　期日：2002年11/29(金)　18時〜21時　

　場所：ハーブのおいしいお店　ぐりるおうむ亭
　　　　　http://www9.plala.or.jp/herb-bass/
　　　　 　　　　　京都市左京区下鴨高木町46 じょい下鴨1F
　 　　　　　TEL.075-722-0900　herb-bas@sea.plala.or.jp

　アクセス：地下鉄北大路駅からバス、高木町下車
　　　　　　　地下鉄松ヶ崎駅2番出口より、徒歩10分

　費用：1人3000円、男性、夫婦での参加
　　　　　※もちろん女性でも料理の基本を習いたい人OK

　日本酒講座：滋賀の吉田酒造さん自ら、自慢のお酒を持って来てくださいました！
現地に何度も足を運んで作り手の顔を見ながらの米選び。
お米からこだわった酒づくりをされているそうです。

「花嵐」純米大吟醸原酒
「雪花」兵庫産山田錦の純米吟醸生原酒
「竹生嶋　吟醸生　からくち」
「ひやおろし」特別本醸造
「忘憂」吟醸原酒2001年　１年半常温で寝かせた酒
「鬱金（うこん）」９年古酒

　お問合せ：ぐりるおうむ亭　075-722-0900

　※１２月は上級編の予定。お楽しみに！

　おかげさまで好評のうちに初級編を終了しました。
　ラベルの読み方や香りの違いなど、ちょっとしたことがお酒の新発見でした。
　なぜか女性陣が多かったのですが、優しい男性陣を囲んで
　美味しく楽しいひとときを過ごして頂きました。
　今回の中級編は、蔵元を迎えてお酒造りの熱い思いを語っていただきます。
　蔵元自慢のお酒！！今からとっても楽しみです！

　 〜企画プロデュース：浜田京美＜フードコーディネーター＞・幡　郁枝＜きき酒師＞〜

◆ほろ酔い　男の料理教室　初級編◆

　期日：10/25(金)　18時〜21時　

※おかげさまで好評のうちに終了しました。

　場所：ハーブのおいしいお店　ぐりるおうむ亭
　　　　　http://www9.plala.or.jp/herb-bass/
　　　　 　　　　　京都市左京区下鴨高木町46 じょい下鴨1F
　 　　　　　TEL.075-722-0900　herb-bas@sea.plala.or.jp


　費用：1人3000円、男性、夫婦での参加
　　　　　※もちろん女性でも料理の基本を習いたい人OK

　料理：秋さばの野菜マリネ・きのこソテー・おにぎり　
　　　　　料理指導・おうむ亭マスター

　写真：

　上　マスターのポイントを押えた説明と実演に男もほれる！

　中　確か「男の」料理教室だったはずですが……(笑)。
　　　 女性陣わいわい楽しく実習中。

　下　好評、滋賀のお酒ラインナップです。11種類

　お問合せ：ぐりるおうむ亭　075-722-0900

◆第22回　全国きき酒選手権大会　レポート◆

　詳細はこちらをクリック！

　日時　10月18日(金)正午〜午後5時半

　場所　大手町サンケイプラザ(東京都千代田区)

◆10/13（日）-10/14（祝月）◆※無事終了しました！
　ええとこ滋賀探検隊ツアー in信楽・水口　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　↑報告はこちらをクリック！

◆9/28(土)◆第４回おうみ市民活動屋台村　

　びわこの風(おうみ未来塾２期生の会)主催
　「ほろ酔いパネルディスカッション」　無事終了！

　↑報告はこちらをクリック！

大阪編◆9/16（祝月）◆
※おかげさまで無事終了いたしました。

　「よいかもかい（酔醸会）atマンボウ」 　

　期日：2002年　9/16（祝月）14:30受付　　　
　15:00開始 　17：30終了
　場所：お好みハウスマンボウ（大阪市日本橋）
　 http://www2u.biglobe.ne.jp/~manbou/　　　　　
　〒542-0073　 　　　　　　
　大阪市中央区日本橋1-21-18　　　
　tel：06-6632-7728
　※地下鉄・近鉄日本橋駅10番出口より
　堺筋を南へ１分

　参加費：男性2500円、女性2000円
　※お好きな肴持ち込み歓迎！ 　

　テーマ：湖国滋賀の酒米・味比べ 　
　琵琶湖ぐるっとひとめぐり！　
　13種の滋賀のお酒と
　郷土料理ちょっぴり味見
　（丁子麩辛し和え・赤コンニャク）

木ノ本町「七本槍」冨田酒造の
蔵元さんが玉栄の稲を
持参してお話してくださいました。

参加者アンケートより

「滋賀のお酒は飲んだことがなかったのですが
いろんな味があるので驚きました」

◆設立総会◆8/24（土）◆

※終了いたしました。

　時期：2002年　8月24日（土）16：00〜
　場所：WINE＆DINE（守山市こばやし酒店2F）
　　　　守山市守山1丁目　銀座商店街　
　　　　 こばやし酒店ビル2階　
　　 　　電話 077-582-3539
　 URL http://homepage2.nifty.com/wine-dine/

　会費：4000円
　議題：会の愛称決定→よいかもかい（酔醸会）
　お楽しみ企画：近江銘酒蔵元の会の
　　　　　　　　　 純米新酒味比べ21種類

　 ※早めの時間に始め、夕食ではなく、
　 軽い肴と日本酒を楽しむ会にいたします。