全米・ステーキ＆エッグス選手権大会

１・コミッショナーご挨拶　　大会コミッショナー　なぞのX

2･実行委員長ご挨拶　　　大会実行委員長　なぞのX

3･審判委員長より競技の説明　　審査委員長　なぞのX

4･出品者紹介

5・イーストコースト地区大会の模様

6・ウェストコースト地区大会の模様

7・ラスベガス地区大会の模様

8･全米グランドチャンピオンシップ大会結果 （02.02.11）

■１：コミッショナーご挨拶

　本サイトをご覧くださっていらっしゃいます皆様には既に常識の事と存じますが、米国において

ステーキ＆エッグスと言えば、たいていの大衆食堂が提供している、多くの人々に馴染みの深い

メニューであります。また、建前では朝食とされているようですが、実際には、一日中いつでも

注文を受け付けている場合が殆どのようです。

　しかし、そこまで普及しているからこそ、我々が実際に食べる事ができるステーキ＆エッグス

には、当たりハズレがあります。そこで、これらを比較し優れたステーキ＆エッグスを賞する事は、

米国の国民食とも言えるステーキ＆エッグスの質を向上し、また、後に続くツーリストの利に

資するものと心得て、このたび、第一回全米ステーキ＆エッグス選手権大会を開催するもので

あります。この試みが、本サイトをご覧下さっている皆様にとって僅かなりともお役に立つことが

あれば、これに勝る喜びはございません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全米S＆E選手権大会コミッショナー　なぞのX

■２：実行委員長ご挨拶

　米国に旅行すると、殊更牛肉を食べようとする日本人観光客が後を絶ちません。今だに牛肉が

高級品であるとの認識を持っている層が少なからず存在していることは我が身を振り返れば明らか

であり、そのような人達であれば理解もできる行動ですが、しかし、輸入自由化が進んで安くなった

牛肉に親しんでいるはずの若い世代の皆さんであっても同様の傾向を見せます。

　日本で最も手軽に食べられる牛肉と言えばいわゆる牛丼となりますが、米国内ではあの紙の

ように薄い肉は基本的に存在せず、ボリューム感溢れる牛肉、増してや日本では高額メニューで

あるステーキとも聞けば、せっかくの機会でもあり、ついつい牛肉を選んでしまうことは、無理からぬ

事だと思います。

　つまり、ステーキ＆エッグスは、米国民のみならず我々日本人にとっても重要なメニューとなって

いるはずにもかかわらず、これまで不当に無視されていたとも思います。この度の大会で、多くの

方々がステーキ＆エッグスに多大なる注意を払うようになっていただければ幸いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全米S＆E選手権大会実行委員長　なぞのX

■３：競技方法の説明

　ステーキ＆エッグスは、米国で食べられる最も手軽な、そして最も安価なステーキメニューです。

それだけに当たりハズレも大きく、甚だしい例では同一の店であっても毎回評価が揺れることも

珍しくないメニューでもあります。そこで本大会では、以下の基準を設け、これに従って評価を下して

います。

・　各店とも、本大会開始後の一回目の来店で供された内容で、全てを評価する。

・　ステーキ＆エッグスを複数回注文した店でも、一度下された評価は一切変更しない。

・　偶然提供されたエキストラサービスがあっても、それが一回目の来店で行われたものであれば、

　評価の対象とする。

・　評価は、ステーキ、卵、ジャガイモ、パン、それに価格やサービスを加味した総合の5項目に

　ついて、5段階評価で行う。

以上。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　審査委員長　なぞのX

■４：出品者紹介

　イーストコースト

　ウェストコースト

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