お知らせ　 当研究所が総力を持って、野地鶏土佐ジローを 使用したラーメン店を地元茨城県総和町に新店 「はりまや」を４月中旬にＯＰＥＮいたします。 茨城県猿島郡総和町大字久能１７１１−２ 電話　０９０−８４６１−５２９５

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野地鶏土佐ジローとは・・　 土佐ジローとは・・・・ 南国土佐の太陽のもと、大自然の山の中で放し飼いされ、毎日新鮮な水を飲み、無農薬野菜や野草を食べ、虫を追いかけまわって、元気に育っている鶏でまた、その空を飛ぶ能力は、キジやヤマドリにも劣らないと言う地鶏を超えた野地鶏と呼ぶにふさわしい幻の鶏です。

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今回オープンする『はりまや』は・・　 今回オープンする『はりまや』は・・・・ この土佐ジローの若ガラと老ガラそして丸老鶏の３種と生がつおのカマ（頭）を長時間塩漬け天日干しにした和風材料との土佐ダブルスープがメインになる全国初の究極のラーメンスープです。是非一度、足を運んでみて下さい。 ほんまに自然でうまいもんは、人におしえちゃらんといかん！

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