テイスティングノート: その他の白

'95 Riesling Cuvee Theo, Dom. Weinbach, Theo Faller: 氷水レベルからスタート。少しずつ温度が上がり、冷蔵庫レベルになって、爆発的なリースリングの香り。ほんのり緑がかった、輝く淡い黄色。白い花の香りが基調。しかし、良作年故か、かすかにパイナップル等の濃厚なフルーツの香りを感じる。温度が更に上がると、まだバラついている要素各々が主張しあい、苦み、酸味、甘味等が各々ハイレベルながら空中分解している。もう2,3 年は欲しいところ。