エコクッキング

失敗談
１ 先日、セロリの葉がもったいないと、刻んで野菜スープに入れました。
いつもだと、刻まずに入れておいて、後から取り出す方式だったのですが・・・・
案の定失敗。というのは、「セロリがきつい！」と不評でした。
もったいないと使った材料が、ガス代、材料代、手間賃全てをもったいないことにしてしまいました。
トマト缶を入れて、ミネストローネにしたら、けっこうおいしく食べられました。
レタスの冷製スパゲティ＆ゆで卵
準備 同じボウルでレタスと卵を洗う
ボウルに入れた水でレタスを洗う レタスを洗った水で卵を洗う
タイマーを茹で予定にセット
　・固ゆで（１０分）
　・半熟（お好み）
１ ゆで卵にしては少々多めの水と卵を鍋に入れ、
パスタのために塩を入れ火を入れる。
２ 沸騰したら、タイマーのスイッチを入れる。
写真は固ゆでのため１０分になってます。
３ タイマーを見てスパゲティの茹で時間になったら、
スパゲティを投入。
写真は、お弁当用なので、３つ折りになってます。
４ 茹で時間残り1分程度になったらレタスを投入。
硬い側から入れる。
５ タイマーが鳴ったら、火から下ろしてざるにとって、
流水で流す。
レタスは絞って食べるサイズにカットする。
６ 水切りしたスパゲティと５のレタスをボウルに入れ、
ドレッシングで和えて出来上がり。
写真では、ピエトロドレッシングとマヨネーズのブレンド。

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