京・両替町通二条　十駕

十駕(じゅうが）では、お料理の原点ともいえる水を名水「桃の井」から汲み上げ、ご飯はその日に使う分だけを毎日精米いたします。

今、世の中には本当の料理が少ない。
材料がよければ、何でも美味しいとは言えません。
良い材料でも料理法を誤ると、旨味を出し切れなくする。
これが料理の恐さでもあります。
先人が考えた食材を生かす料理法を使い、日本料理の真の姿を作り上げる。
これが十駕の料理です。
そして、食材の本当の味をお客様にお教えするのも私達の仕事です。
10年や20年の修行では出来ない料理。
『うまい！』を第一に考え、魂で作り上げます。

		京・両替町通二条　十駕　〒604-0846　京都市中京区両替町通二条下る金吹町478 TEL/FAX：075-213-2234 営業時間：午前11時30分～午後2時30分　午後5時～午後10時定休日：日曜日