我々Eグループの糖化行程の様子を写真に撮りました。

麦汁を二つの鍋に移し替え、糖化をおこなっています。休むことなく、ゆっくりと撹拌棒を回さなくてはいけません。また、糖化液の温度が一定になるように温度計を見ながら、コンロのガスを付けたり消したりします。この行程が、ビールの味を決定します。
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