本物のわかる人が、お買い求める商品を提供しています。
北海道広尾産本ししゃも漁１０月７日解禁
１０月中旬より広尾産本ししゃも販売開始いたします。
和食定食チェーン店様 当社製品縞ほっけお取り扱い
開始いたしました。
関東地区居酒屋グループ様 当社本ししゃも
お取り扱い開始いたしました。
北海道十勝広尾町本ししゃも水揚げ日本一
かぶらぎ水産の本ししゃもは、日本で二番目に美味しいよ！
平成１９年度
北海道旨い魚の町づくり構想
地域ブランド展開事業
2008・２・５〜８ 東京ビッグサイト東展示場
インターナショナルギフトショー春
かぶらぎ水産 本ししゃも製品
１０月１０〜１２日 東京ビッグサイト東展示場開催
グルメ＆ダイニングスタイルショー
全国連展示商会
ニッポンいいもの再発見！
コーナー来場者アンケート
広尾町商工会出品製品上位独占！
かぶらぎ水産 本ししゃも製品
約５５０アイテム中 第１位 獲得！！
ご来場者様試食ご感想。
R社社長様 大変、美味しかったです。
I社バイヤー様 広尾産ししゃも、旨い。
一般消費者様 美味しい美味しいし、価格も手頃
平成１８年度地域ブランド展開事業
新宿展示商談会、池袋展示商談会参加
第６３回東京インターナショナルギフト・ショー
全国ふるさと見本市に 展示出品しました。
通信販売でも、大人気です。
あなたは
人目の訪問者です。
会社概要
ししゃも
製品紹介 北海道産原料使用製品 輸入原料使用製品 ギフト製品 ショップ
商品に関する、ご感想、お問い合わせは こちらから お願い致します。
鏑木水産の、拘りと特色
近年の、減塩思考に基づいた製品作り。
北海道十勝の南端、太平洋に面した十勝港と日高山脈を背にした自然豊かな
広尾町の高級塩干物専門水産加工会社です。
創業以来からの拘りぬいた手作業、無添加無着色による
加工生産で従業員一同心のこもった製品を作り続けお客様にお届けしています。
美味しい干物とは、水と乾燥による熟成！水は、清流にも選出された広尾川の
上水を使い食塩のみで味付けしています。平成１７年からは、更に水質にこだわり
マイナスイオン浄水機を使用し塩分濃度の均一化、粒子の細かくなった塩水による
味付けの向上、バクテリアによる品質低下の軽減など製品に対する品質管理に
日々努力しています。
乾燥熟成については、天日干しが一番ですが衛生上の問題と大量生産に
対応するために大型乾燥機２台をフル稼働させています。
当社の製品は一夜干しですが、昔ながらの天日干しのような味を出すために
乾燥時間、水分調整など独自の製法にて昔懐かしい天日干しの味を再現しています。
鏑木水産の事業
生産
厳選した旬の北海道産原料を、急速冷凍保存し使用しています。
北海道産の原料として、ししゃも、真ほっけ、さんま、こまい、宗八かれい、いか
めんめ、の７品目。輸入原料として、しまほっけ、にしん、ナメタかれい、ツボ鯛、
さば、かさご、赤魚の７品目。計１４品目を主に手作業にて加工生産しています。
品質低下改善への、挑戦
現社長が入社当時は、全ての製品は一夜干しのみで出荷されていました。
温度による品質の低下、生干物の日持ちにの悪さに悩み改善策は無いかと
考えていました。現在では冷凍食品の主流になっている真空パックを他社より
逸早く取り入れ、品質の低下、長期保存を可能としました。
導入当時の同業者は、「干物の真空パックなんて。。」と言う人もいましたが
社長の「旬の味をそのまま食卓へ」との決意により生産を開始、これにより
不可能であった旬の味を冷凍真空パックにより食卓へ届けることが可能になり
お客様のニーズに合わせ、真空パックギフトを企画し販売。美味しい干物を
何時でも食べれると、お客様から好評を頂いています。
製品
現在当社は、生干物と真空パックの２製品にて、業販卸売り、小売販売しています。
業販に関しましては、取引先様のご要望に沿えるよう企画いたしております。
インターネット事業への展開
平成１６年度より、専務 鏑木真輔 課長 丸添英世 の両名によりHP立ち上げ
ネットショップオープン、ネットモール出店、取引先ネットショップ卸などの
インターネット事業に参入を開始しました。
これにより、日本全国への商品の紹介、販売が可能になりより多くのお客様に
当社製品が認知されるようになり新規取引先の開拓、及び販売が順調に展開しています。
鏑木水産株式会社
北海道広尾郡広尾町丸山道り北１丁目８４
Tel 01558-2-2541
Fax 01558-2-437 ２４時間受付
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