＜安全に関してトップレベルの設備＞

厚岸湖から汲み上げた海水を紫外線照射器を使用し、海水に含まれる雑菌を
処理した海水の中に、水揚げされたかき貝を入れ、その水槽の中には、最新の
オゾン殺菌器（海水中に酸素分子が３つ結びついたもの）という、酸素ポンプで
かきを中からも殺菌し、内外から最高レベルで商品の安全為、処理されております。
新鮮という最大の安全のさらに上をいく安心をお届け致します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
電子レンジでカンタンに・・・
○皿に膨らみのある方を下にして、ラップで包み、４〜５分で出来上がり。
　蒸しかきのように仕上がります。
ポイント　かきは重ねないで平らに並べてください。　また、かきは加熱しても
　　　　　貝が開きませんので、加熱し過ぎないようにして下さい。
　　　　　いちばん簡単な調理方法ですので、一度おためしあれ！

鍋でふわっと・・・
○鍋に水を少量入れ、かき貝を(深い方が下)並べます。　(重ねて入れてもO.Kです)
　煮立ちましたら、３〜４分で蒸し上がります。
ポイント　かきから、水分が出ますので、水は入れすぎないように。
　　　　　お好みで水の変わりに、お酒やワインを入れると、またいっそう美味です。
　　　　　沸騰してからは、「赤子泣いてもフタ取るな」です。

ガスレンジでじっくりと・・・
○魚焼きにかきを並べ、中火で5〜6分で、焼きかきが出来上がります。
　炭火焼のように焼き上がります。
ポイント　ゆっくりじっくり焼いてください。　火力が強いと、かきが破裂します。
　　　　　火力によっては、７〜８分位の気持ちで気長に。
御注意

※採れたてのかき貝を、即日発送しておりますので、生食としてお召し上がりになれますが、
　焼きかき・蒸しかき等でも大変美味しく、召し上がれます。

※保存方法は−冷蔵庫等（凍らない程度の場所、玄関先等）で、保管してください。