ようこそ　おこしやす　釜めしかあさんのホームページへ

ようこそ　おこしやす
釜めしかあさんのホームページへ

京都は北野天満宮の近くで釜めしを炊いています
お店を開いて１１年目、１１席たらずの小さなお店
でも、かあさんの食作りの意気込みは大きいです
京都の淡くやさしい味を釜めしに盛込みました、かあさんの味を大切にして釜飯と料理の全てが手作りです
お米は富山のコシヒカリ昆布とかつお節の合わせだしを大切にして
具と一緒に炊き上げた釜めしは、まさに「おかあさんの味」です
料理の全てが手作りで化学調味料などは、一切使用しないで
自然の味、手作りの味を大切にと心がけて調理しています
家族の健康と笑顔を沢山、沢山見たくて食事作りをする
かあさんのこころを伝えていければと思っています
こころあたたまる「手作りの味」「かあさんの味」
お釜のふたをとれば、あったかい「釜めし」と
そこにあなたの笑顔がありますように