常設展示品
江戸〜明治時代の醤油醸造道具一式：
棒締め
絞り機、キリン式絞り機、
唐箕、
大八車、柿渋臼、麦煎り釜、塩笊
など
屋敷の変遷：
文政11年屋敷絵図、大正6年屋敷絵図など
醤油大看板：
明治24年製 欅の大看板
御船橋建設用の御用旗：
嘉永2年(1849)に幕府より頂戴