うなぎのおいしい季節は？



良く「うなぎのおいしい季節は？」と聞かれます。人によって、夏だ、秋だ、冬だ、と様々です。確かに昔は「秋になると厳しい冬を生き抜く為に、体内に”あぶら”を蓄えるから、秋が一番」という説がありました。でも今は冬でも30℃の水温で飼育しているので、私の答えは「一年中おいしいです」かな。

Posted: 日 - 10月 16, 2005 at 03:14 午後        

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