鰹節製造元・販売元 創業1882年 カネサ鰹節商店
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西伊豆しおかつお研究会

本枯れ田子節の販売を再開致します
多くのご注文を頂き、欠品しておりました
本枯れ田子節の販売を一部ですが再開致します。
お届けの予定は、5月10日から順次発送致します。


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「田子節 手火山式焙乾製法」ザ!鉄腕!DASH!!でご紹介頂きました! 

おすすめ商品 
「潮かつお」〜満天青空レストラン〜で紹介頂きました!
レシピブログ
 
本枯れ本節2本(背・腹各1本)(2本で 500g)
本枯れ本節2本入り
潮かつお 半身(600g以上)
潮かつお生半身

潮かつおの焼き身
田子節と神楽南蛮を使った
美味しい食べるお味噌

 
神楽南蛮&田子節みそ 120g
潮かつおと鰹の塩辛を使った
バーニャカウダ風ソース

 
かつおの塩辛&ガーリック120g
鰹色利(堅魚煎汁)
 
カツオを煮込んだ
最も古い旨味調味料

鰹色利(1瓶:80g入り) 
「田子節と潮鰹の無添加ふりかけ」
かつお節屋の伝説ふりかけ30g お試し価格
かつお節屋の
伝説ふりかけ30g
西伊豆しおかつおうどん
研究会公認商品

万能 塩鰹茶漬け
万能

塩鰹茶漬け100g
 

ご贈答に
味自慢の詰め合わせ

(送料込み商品)
本枯れ鰹節
(お買得商品)
☆特価☆
鰹節削り機
☆特価☆
本枯れ節と
削り器セット


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当店のご案内 鰹だしの取り方 茶碗蒸の作り方 カツオの切り方
作業工程 鰹節の正しい削り方 鰹節の歴史 商品のご説明
手火山式焙乾法 お値段一覧表 鰹節の保存法 カネサの掲示板
鰹節の効果は? リンク集 ご注文ページへ
当店のHPをご覧頂きありがとうございます

鰹節・かつおぶし・かつお節・カツオ節・松魚節・勝男武士
受け継がれたぬくもり


ご贈答・お返しの品に当店のかつお節をお使いください。
当店味自慢のかつお製品

当店の商品のほとんどが伝統製法の”手火山式“をもとに造られております。鰹節をはじめ、なまり節・ハラモのくんせい・鰹の燻製。昔ながらの辛口の塩辛・潮鰹(正月魚)など。全ていつでもある商品ではありません。選別された鮮度のいい鰹から限定し生産量しておりますのでお許しください。当店の味自慢かつお製品をお届けいたします。

お詫び

ご注文が集中してしまい
本枯れ鰹節が4本セットと特価 本枯れ節と削り機セットは、
売り切れております。ご迷惑をおかけし申し訳ありません

また、消費税の増税により
商品価格が変更になりました。
何卒、御了承ください。


☆特価☆ 本枯れ節と削り器のセットです。

本枯れ節1本と削り器のとセットでとってもお買い得にしてみました。
とにかく鰹節を削って召し上がって頂きたい!

回転式削り器と
本枯れ節1本入

おすすめ品
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*只今、販売中止中です

木製削り器と
本枯れ節1本入
おすすめ品
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*只今、販売中止中です
鰹節を使ってほしい、削ってほしい、あじわってほしい!




本枯れ節4本(背節・腹節各入り)
   真空包装(箱なし)

当店おすすめの鰹節です。
お値段はたいへんお買い得です。4本一組にてお届け致します。

*背節・腹節を原則的には
各二本づつお入れいたしますが、背節一本・腹節三本などとなることもありますので、ご了承ください。(800g前後)

*只今、販売中止中です。
製造元価格
おすすめ品

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 花かつお 削り節各種 
      こだわりの味

○上花かつお102g:(枯れ節うす削り)
○並花かつお122g:(荒節細削り)
○厚削り花かつお80g:(荒節中厚削り)
○おかか削り62g:(枯れ節おかか削り)
製造元価格
味自慢


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第7回伊豆大特産市
「第7回伊豆大特産市」にて専門家が選ぶご当地グルメ大賞に
カネサ鰹節商店の「かつお節屋の伝説ふりかけ」が輝きました!



しおかつおのブログ



お知らせ:「かつお節屋の伝説ふりかけ」

販売開始致しました。伊豆田子節枯れ節と潮かつおの焼きみ身を
絶妙にブレンドした無添加のふりかけです。
素朴な塩味で、飽きの来ない優しい味です。
かつお節屋の歴史と多くの願いを込めた伝説ふりかけ!!



 
潮鰹(しおかつお)

2015年度「潮かつおの一尾」物は完売致しました。
ありがとうございました。
次回の予約は、2016年10月から受け付け致します。


「潮鰹」は、2014年6月13日にスローフード協会より
味の世界遺産と言われる

「味の方舟」ARK
に登録されました!

☆潮鰹の食べ方等のページはこちらから☆


古来よりの伝統製法”手火山式焙乾法”は鰹節本来の
おいしさを引き出してくれます。
手火山式鰹節の製造元より皆様にお届け致します



ご当地グルメ!!
西伊豆しおかつお研究会
歴史のある縁起の良い保存食!潮鰹を使った

「西伊豆しおかつおうどん」



「西伊豆しおかつお研究会」の
町おこし活動に協力しております!

「しおかつお」(塩蔵鰹)は
日本で唯一
西伊豆町にしかない
歴史のある伝統的保存食です。


☆当店がテレビで放送されました☆
2014年8月17日(日)
日本テレビ系列 19:00〜20:54

『ザ!鉄腕!DASH!!』

5年ぶりに
〜田子節製法!
手火山式(てびやましき)
鰹だし」


らーめん処「やくみや」
静岡県沼津市大岡1928
TEL:055-921-1480

2014年7月28日/8月4日
NHK

「鶴瓶の家族に乾杯」
毎週月曜
松下奈緒さん 静岡県西伊豆町〜

 
2014年3月22日(土)
9:30〜10:30 日本テレビ系列
『ぶらり途中下車の旅』
なぎら健壱さんと一緒に
なぎら健壱さん が当店にいらっしゃいました。
凄く渋くて素敵でした。
2014年1月25日(土)22:30〜23:00
2014年2月1日(日) 9:30〜10:00再放送

「Table of Dreams 〜夢の食卓〜」
第146回「スローフードを楽しむ」

BSフジ 毎週土曜日 22:30〜23:00 
【再放送】毎週日曜日 24:30〜25:00

スローフードすぎなみTOKYO
 
 2014年1月11日
日本テレビ系列で18:30〜19:00
#238
「満天青空レストラン」
レシピブログ
皆さんと一緒に
宮川大輔さんと中川家のお二人が当店に来てくれました。
当店で作られる『潮鰹』の製造工程をみて頂きました。
塩の詰め込み作業などをお手伝い頂きました。
とっても優しくて素敵な方々でした。
「しおかつお」うま〜い!
「しおかつおうどん」うま〜い!
言って頂きました!

2014年1月11日
KTV - 関西テレビ放送(フジテレビ系列)
「にじいろジーン」 
お手伝いシーン
じぃちゃん!ばぁちゃん!唯が行ぐがらな〜♪
唯ちゃんが「潮鰹」作りをお手伝いして頂きました。

2013年11月14日
NHK[あさイチ」
ピカピカ日本

リポーター:古原靖久さん
オフィシャルブログ

生放送で「潮鰹」を取り上げて頂きました!
2013年7月6日(土)
TVQ九州放送(テレビ東京系列全国ネット) 
「探せ!全国ご飯の友」
〜めし友ハンターが大調査〜

トータルテンボスのお二人と
「潮鰹」を取り上げて取材頂きました!
一番印象に残ったご飯の友について聞かれ・・・
「潮かつおです。1枚いつもポケットに入れときたい」
とコメント頂きました!

2013年1月13日〜3月17日放送
TBS日曜劇場
「とんび」
撮影シーン
当店が撮影場所に使われました!
テレビ内では「カナエ水産」として登場します。
 
とんび(TBS) ロケ地ガイド
2012年12月12日
テレビ東京
「大人の極上 ゆるり旅」
川野太郎さんと写真

川野太郎さんが当店にいらっしゃいました
 

2009年1月25日(日)日本テレビ系列 19:00〜20:54
『THE鉄腕DASH』
ソーラーカー”だん吉”で当店にお立ちより頂きました。


2009年1月14日(水):
BS-JAPAN
〜にっぽん原風景紀行〜 」
21:00〜21:54 
西伊豆の紹介の中で当店が紹介されました。


2008年10月19日 (TV東京系列)にで当店が放送されました
「匠の肖像」
にで当店が放送されました。


2008年4月20日(日曜日)
第1902回「遠くへ行きたい」 西伊豆の特集です。
増田明美さんがいらっしゃいました。
当店が日本テレビ系列で放送されました。

鰹節に関するご意見・ご質問は、こちらへどうぞ
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〒410-3515
静岡県賀茂郡西伊豆町田子600-1
TEL : 0558-53-0016
FAX : 0558-53-0044
創業1882年  カネサ鰹節商店

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当店製造の鰹節を100年以上前から納入している大切なお取引先です。

先々代の当時から現在まで、選りすぐった鰹節だけを取り扱われるお店です。

愛工業  
回転式削り器を初め当店の鰹節も扱って頂いております。

              

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