| 商品 |
商品の説明 |
商品の食べ方 |
 |
☆鰹節 (本節)
鰹を三枚におろし各身を半分に切り分けたもの（一尾の鰹から四本）を本節と言います。背側が雄節，腹側が雌節と
なります。仕上がりまで5ヶ月かかります。
|
濡れ布巾で綺麗にカビをふき取りカンナ等で削って日本料理のおだし用又、ほうれん草・春菊等に振り掛けお召し上がり下さい。削りたてが一番おいしいです。 （いつもとは違ったおいしいおだしがでます） |
|
|
|
 |
☆鰹節 (亀節)
鰹を三枚におろした各身（一尾の鰹から二本）を亀節と言います。鰹の大きさが4.5kg以下のものを亀節に、それ以上のものが本節になります。仕上がりは同上です。
|
濡れ布巾で綺麗にカビをふき取りカンナ等で削って日本料理のおだし用・冷奴・漬物等に振り掛けお召し上がり下さい。削りたてが一番おいしいです。（削ってそのまま召し上がってもおいしいです。） |
|
|
|
 |
☆削りパック
原材料は鰹節枯れ節を使用します。削ったし枯れ節を砕片し細かくなったものに不活性ガスを充てんた商品です。お茶漬け・おむすび等振り掛けとしてお使い下さい。 （賞味期限６ヶ月） |
|
|
|
 |
☆花かつお
原材料は鰹節を使用します。削りたてをそのまま袋に詰め不活性ガスを充てんした商品です。短い時間で濁りのないおだしが取れます。 （賞味期限3ヶ月） |
（4人前のおだしの取り方） 水4カップ（800cc）を火にかけ、お湯が揺らいできたら花かつお30ｇ〜40ｇを入れます。弱火にして3分程で火を止め表面のアクを取り布巾などでこして下さい。 |
|
|
|
 |
原材料は鰹節枯れ節を使用します。枯れ節を少しめに厚く削りそのままで、食べやすいようにし、（細かくなり過ぎないように）そのまま袋に詰め不活性ガスを充てんした商品です。少し厚めに荒く細かく削りました。そのまま、ふりかけとして召し上がって頂くのに、最適です。（賞味期限3ヶ月） |
日本料理のおだし用としても使えますが、ふりかけ・お茶ずけ、などにしてお食べ下さい。鰹本来の香り・風味・味わいが、違います。 |
|
|
|
 |
☆厚削り花かつお
原材料は鰹節を使用します。（厚い）削りたてをそのまま袋に詰め不活性ガスを充てんした商品です。削り方が厚いため濃いおだしがたくさん取れます。
（賞味期限3ヶ月） |
水4カップ（800cc）を火にかけ、お湯が揺らいできたら花かつお20ｇ〜30ｇを入れます。弱火にして10分程で火を止め表面のアクを取り布巾などでこして下さい。日本料理のおだし用として |
|
|
|
