潮鰹

ご要望にお応えして潮がつおの切り身も作ってみました。
是非、この機会にご賞味ください。

別名正月魚とも言われ、古来より縁起のよい食として正月神棚にお供えした保存食です。
鰹節>の三大名産地の一つ伊豆田子の古来より伝えられた加工法を元に製造されました。
伊豆田子港は、以前かつお漁を中心とた、漁師町で航海の安全と豊漁豊作を祈願し神
ワラでお飾りを付けた潮鰹をつるしました。今日では、お正月の期間伊豆の旬の味
として皆様に食べられています伊豆独特の季節風を利用し11月から1月の上旬までの
限定期間に製造しております。伊豆田子の特産品”旬の味”を、
皆様にお届けしたいと思います
”ぜひこの機会に召し上がって見てください！！”