御品書博覧会

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○ ○ 浜ラーメン ラーメン （みそ）（正油） 浜定食 　お刺身・つぶわさび漬・いくら・もぞく（たこ酢みそ合い） うに丼 うに丼　ムラサキうに 貝 丼 親子丼 いくら丼 海鮮カレーライス 焼そば ライス つぶやき いかやき おでん 王`子丼 酒･焼酎･缶ビール有ります サッポロ生ビール ○ ○
Ｎｏ.	１	種別	食堂の壁メニュー
店名	海の宿 菊池商店	採取場所	北海道浜益村
メモ	こういう店のおでんはたいてい味噌おでんだったりする。 それにしても「玉」の点の位置がおかしい。

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Ｎｏ.	２	種別	食堂の卓上スタンドメニュー
店名	麻田屋	採取場所	北海道札幌市 （閉店）
メモ	なべ焼きうどんはラーメン類なのかという疑問が残る。 黒く塗りつぶされたメニューの正体は「カツライス」だった。

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○ ○ 昔風ラーメン 酒 ○ ○
Ｎｏ.	３	種別	ラーメン屋の壁メニュー
店名	はちや	採取場所	北海道札幌市 （閉店）
メモ	シンプルというか清々しいというか潔いというか。 いいなあ、こういうの。

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○ ○○○○○○○○○○○○○ ○○○○○○○○○○○○○ ○○○○○○○○○○○○○ ○ ★ラーメン ○ みそラーメン 正油ラーメン 塩ラーメン ラージャンメン （辛いラーメン） 広東メン 五目メン 焼きそば （あんかけ） ソース焼きそば ギョウザ （５個） チャシューメン 北海ラーメン ○ ★スープ ○ 玉子スープ わかめスープ 五目スープ ★ご飯もの ○ カレーライス 玉子丼 肉丼 チャーハン カツ丼 カツカレー ライス 小ライス 天津飯 中華飯 （中華丼） ○ ☆お子様ラーメン ○ ライス大盛り ラーメン大盛り チャーハン大盛り　 ○ ★店長のおすすめ ○ カにチャーハン スタミナラーメン ★定食 ○ ニラレバ定食 豚肉のキャベツみそ炒め定食 豚肉の生姜焼定食 トンカツ定食 ギョーザ定食 （ギョーザ５個） 野菜いため定食（肉入り） ○ ★一品料理 ○ 麻婆豆腐 ニラレバ炒め 豚肉とキャベツのみそ炒め 八宝菜 酢豚 子海老のチリソース煮 ○ ★飲み物 ○ ビール 酒 ジュース コーラ ○
Ｎｏ.	４	種別	中華料理屋の出前用メニュー
店名	味のももんじ	採取場所	北海道札幌市
メモ	焼きそばがあんかけとソースの２種類あるのが嬉しい。こういう店で「ギョーザや焼きそばは ラーメンなのか？とか「キャベツみそってなんだ？」とか言い出すとキリがないのだよ、明智君。

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○ ○ 甘酒 ココア ホットミルク ラーメン（醤油） 肉まん あんまん てっぽう汁 そば・うどん 　　天ぷら 　　きつね ○ ○
Ｎｏ.	５	種別	休憩所の壁メニュー
店名	第５４回さっぽろ雪まつり休憩所	採取場所	北海道札幌市 （閉店）
メモ	ラーメンはコーンが入っていて「めん八珍」のような味がした。 実際はこれの他に英語、中国語、ハングルの表記もあった。

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○ ○○○○○○○○○○○ ○○○○○○○○○○○ みそラーメン 正油ラーメン 煮込うどん ざるそば もりそば 月見とろろそば・うどん 天ぷらそば・うどん カレーそば・うどん 山菜そば・うどん わかめそば・うどん 肉そば・うどん ○ きつねそば・うどん 月見そば・うどん かけそば・うどん チャーシューメン みそ チャーシューメン 正油 広東メン ○ Ａ定食 ○ Ｃ定食 ＤＯＮぶり定食 中華丼 カツカレー カレーライス カレーチャーハン 焼きそば ライス 小ライス みそ汁 ○
Ｎｏ.	６	種別	食堂の食券売場の壁の料金表
店名	札幌第２合同庁舎食堂	採取場所	北海道札幌市
メモ	Ａ定とＣ定の間にはおそらくＢ定がある筈なのだが、いつ行っても必ずなにかが売り切れていて、 メニューの全貌を見たことが無い。ＤＯＮぶり定食はＤ定食の洒落だろうか？

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○ ○○○○○○○○○○ ○ ○○○○○○○○○○ ○ あたたかい ○ かけそば 月見そば とじそば かしわそば 天ぷらそば 親子そば 天とじそば ○ つめたい ○ もりそば 大もりそば ざるそば 大ざるそば ○ ○ ３５０ ４００ ４００ ４５０ ４５０ ５００ ５００ ○ ○ ○ ３５０ ４５０ ４５０ ５３０ ラーメン お子様ラーメン ○ 親子丼 玉子丼 天丼 ○ 鍋焼きうどん  　（１０月から４月） ○ 小ライス ライス ○ 生玉子   ４５０ ４００ ○ ５００ ５００ ５００ ○ ５００ ○ ○ １００ １５０ ○ ５０ ○ ○
Ｎｏ.	７	種別	蕎麦屋の卓上スタンドメニュー
店名	更科食堂	採取場所	北海道三笠市
メモ	こういう店のラーメンって、たぶんすごくおいしいか、すごくおいしくないかどっちかだろうなと 思っていたら、すごくおいしかった。蕎麦もとてもおいしい。値段は平成１１年８月のもの。

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○ 品　名 単 価 ○数○ ○金額○ ご 飯 物 かつ定食 880 えびフライ定食 930 ハンバーグ定食 700 豚汁定食 650 豚　汁 430 焼肉定食 800 えび玉丼 770 うな重 730 かつ丼 660 − ６６０ 親子丼 600 カツカレーライス 650 カレーライス 500 ライス 200 Ｔ ４００ おにぎり 110 サラダ 300 ○ め ん 類 ラーメン 500 − ５００ 大盛ラーメン 580 − ５８０ 塩ラーメン 500 大盛塩ラーメン 580 チャーシューメン 620 大盛チャーシューメン 700 塩 ７００ なべやきうどん 520 カレーうどん 470 肉うどん 420 肉そば 420 ざるそば 420 冷しラーメン 600 ゆでたまご 60 コーヒー 250 ○
Ｎｏ.	８	種別	ドライブインの伝票
店名	ドライブイン ユーターン	採取場所	北海道苫小牧市
メモ	だいたい１０年前のメニュー､というか伝票。当時ゆで玉子は食事メニューに無料サービスでついていたのだが、 なぜかメニューでは６０円で載っている。コーヒーを飲みながら、ゆで玉子を食べる客でもいたのだろうか。

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○○○○○○○○○○○○○ ○ ○○○○○○○○○○○○○ ○ 天　丼 あなご天丼 肉　丼 カツ丼 かきあげ丼 つきツナ丼 ねぎとろ丼 親子丼 ○ 　大盛り　　プラス１００円 ○ 　具増量　　プラス２００円  　 (つきツナ・ねぎとろのみ） ○ 　プラス１５０円でミニうどん付 ４９０ ４９０ ５９０ ５６０ ４５０ ３９０ ５５０ ５００ みそ汁 おしんこ サラダ ○ かしわうどん かきあげうどん ○ コカコーラ メロンソーダ オレンジ１００ カルピスソーダ ウーロン茶 爽健美茶 ○ 　料理召し上がりは   　　　ソフトドリンク１００円 ○ ビール（サッポロ・アサヒ） ６０ ６０ １００ ○ ３８０ ３８０ ○ １５０ １５０ １５０ １５０ １５０ １５０ ○ ○ ○ ○ ３５０ ○
Ｎｏ.	９	種別	ファーストフード店の壁メニュー
店名	どんどん北１４条光星店	採取場所	北海道札幌市 （閉店）
メモ	カルピスソーダとあなご天丼の組み合わせとかを想像すると怖い。 平成１０年頃のメニュー。

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○ ○ お 土 産 そ ば ○ 天 ざ る 天 ぷ ら 天 南 天 と じ カ レ ｌ 南 な め こ 親 子 五 目 か し わ そ ば な べ 玉 子 と じ 月 見 大 ざ る ざ る 大 も り 中 も り 中 か け ラ ｌ メ ン 七 〇 〇 一 五 五 〇 一 三 〇 〇 一 〇 五 〇 一 〇 五 〇 一 〇 五 〇 一 〇 五 〇 一 〇 五 〇 一 〇 五 〇 一 〇 〇 〇 九 五 〇 八 〇 〇 八 〇 〇 九 五 〇 八 五 〇 八 五 〇 六 五 〇 六 五 〇 六 五 〇 ○ ○
Ｎｏ.	１０	種別	蕎麦屋の壁メニュー
店名	そば処 東家	採取場所	北海道小樽市 （閉店）
メモ	出た「中もり」。果たして中は普通なのか、それとも普通と大の中間なのか？何故普通のもりはないのか？ 小樽屈指の老舗蕎麦屋だがメニューのトップがラーメンというのもなかなかミステリアス。

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○ ○ ○ ○ 御献立 ○ ○○○○○○○○○○○○ ○○○ ○○○○○○○○○○○○ ○○○ ○○○○○○○○○○○○ ○○○ 御酒類 　一級酒 　二級酒 　ビール（大） 　ビール（中） 　焼　酎 　水割り ４５０ ○ 清涼飲料 　サイダー 　ジュース 　ファンタ 　コーラ 　ミルクコーヒー 　ラムネ ○ 季節限定メニュー 　冷しラーメン  　　　　　（夏期間のみ） 　鍋焼きうどん  　　　　　（冬期間のみ） ○ ３５０ ３００ ６００ ５００ ２５０ ４５０ ○ ○ １５０ １５０ １５０ １５０ １５０ １５０ ○○ ○ ７５０ ○ ７５０ ラーメン類 　正油ラーメン 　正油ラーメン（大） 　正油チャーシューメン 　正油チャーシューメン（大） 　味噌ラーメン 　味噌ラーメン（大） 　味噌チャーシューメン 　味噌チャーシューメン（大） ○ そば類 　もりそば・かけそば 　もりそば・かけそば（大） 　ざるそば 　ざるそば（大） 　かしわそば 　天ぷらそば 　玉子そば 　月見そば 　にしんそば 　にしん親子そば ○ ６００ ７００ ７５０ ８５０ ６５０ ７５０ ８００ ９００ ○ ○ ５００ ６００ ５５０ ６５０ ６００ ７００ ５５０ ５５０ ８００ １，０００ 御飯物 　うに鍋定食（味噌汁付） 　とんかつ定食（味噌汁付） 　とんかつ弁当（味噌汁付） 　かつ丼（味噌汁付） 　天　丼（味噌汁付） 　親子丼（味噌汁付） 　玉子丼（味噌汁付） 　カツカレー 　カツカレー（大） 　カレーライス 　カレーライス（大） 　おにぎり 　ライス 　ライス（小） 　味噌汁 （大盛りは１００円増） ○ 鍋　物 （２人前以上、予約制） 　豚すき焼 　牛すき焼 　石　焼 ○ １，２００ ８５０ ８００ ８００ ７００ ６５０ ６００ ８００ ９００ ５５０ ６５０ １５０ １５０ １００ １００ ○ ○ ○ ○ １，６００ １，８００ １，８００ ○ 志満川 ○ ○
Ｎｏ.	１１	種別	食堂の卓上メニュー
店名	御食事処 志満川	採取場所	北海道増毛町
メモ	清涼飲料のコーナーがなんとも深い。北海道では豚肉のすき焼きが一般的なのだ。

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吟醸 　天狗舞 山廃吟醸 （石川）　 　三井の寿 大吟醸 （福岡） 　黒部峡 大吟醸 （富山） 　磯自慢 中吟 （静岡） 　純米 　清泉 （新潟） 　三井の寿 （静岡） 　たか勇 （鳥取） 　神亀 （埼玉） 　夜明け前 （長野） 　刈穂超辛口原酒 （秋田） 　有名純米 　田酒 （青森） 　出羽桜 （山形） 　八海山 （新潟） 　有名本醸造 　八海山 （新潟） 　〆張鶴 （新潟） 　久保田千寿 （新潟）　　　　　 　菊姫にごり （石川） 　道内おすすめ 　蘭の舞吟醸 （室蘭） 　菜の花の沖 （函館）　 　男山国芳 （旭川） 　北の勝純米 （根室） 　旬の地酒
Ｎｏ.	１２	種別	居酒屋の卓上メニューの日本酒のところ
店名	エルフィンランド	採取場所	北海道札幌市 （閉店）
メモ	今は無きエルフィンランドの平成９年１２月頃の日本酒ラインナップ。 この頃はいつも「お疲れさまセット」で神亀ばかり飲んでいた。田酒はいつも品切れだった。

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Ｎｏ.	１３	種別	食堂の卓上スタンドメニュー
店名	太田屋	採取場所	北海道札幌市
メモ	平成１５年１１月の卓上メニュー。壁のメニューでは、これにカレーラーメン、おみやげそば、 冷しそばが加わる。６年間値上げなしというのは凄い。冷しラーメンの価格に注目！

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Ｎｏ.	１４	種別	食堂の壁メニューと入口の下げ看板
店名	う月食堂	採取場所	北海道札幌市
メモ	ハヤシライス、おまかせ定食、そしてザルうどんがお薦めってことなのだろうか。 「かっカレー」の表記が辛そうだ。今回は特別に入口の看板も添えさせていただいた。

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Ｃｕｒｒｙ　カレー Ｐａｓｔａ　パスタ カレーライス 480 ミートソース 550