ブロッコリーのゴマ和え



　

◆ずっとブロッコリーってバター醤油味で炒めてばかりだったけど、
ゴマ和えを覚えてからはこればかりです。
芯も細く切って、残さず食べようね！

【材料】
ブロッコリー　１株
洗いゴマ　大さじ４
砂糖、醤油　各大さじ１と1/2

【作り方】
１、ブロッコリーは一口大に切っておく。芯の部分も細く切る
２、熱湯に１を入れてゆで、ザルにあげておく
３、ゴマを煎って、すり鉢でよくすり、砂糖と醤油を入れて混ぜる
４、３にブロッコリーを和えて、できあがり！

※ゴマを煎るのが面倒という人は、煎りゴマを買って来て、すってください。
でも、煎ると香りが全然違うんだよなぁ。こういうひと手間が美味しさの秘訣のように思います♪