豚肉とピーマンの炒め物



　◆子どもの時、お弁当によくこれが入っていた
　その味を思い出して作ってみたら、母の味を超えたかな？

【材料】
豚もも肉薄切り　100ｇ、　　ピーマン　５個くらい、　　生姜の汁　大さじ１
油　大さじ２　　醤油　大さじ２　　酒　大さじ２

【作り方】
１、豚肉とピーマンを５ミリくらいの細切りにする
２、醤油、酒、生姜のしぼり汁を合わせたものに、豚肉を15分くらいつけておく
３、中華鍋に油を入れて熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったらピーマンを入れる
４、つけ汁の残りを入れ、強火で炒め、ピーマンに火が通ったら出来あがり！