はまぐりとパセリのバター焼き

　◆前菜にこういうのが出てくると、おもてなし料理って感じ。
はまぐりは大き目のものを使ってね

【材料】
はまぐり　８個
パセリ　1/2本
にんにく　1/2かけ
パン粉　大さじ５（山盛り）
白ワイン　1/2カップ
バター　40g
塩、コショウ

【作り方】
１、はまぐりは塩水につけて、砂をはかせる。
２、フライパンにはまぐりを入れ、白ワインと塩少々を加えて強火にかけ、蓋をして蒸し焼きにする。口が開いたら取り出して、身のついていないほうの殻を切り離す
３、パセリとにんにくをみじん切りにしておく
４、オーブンを２００℃に温め、バターはレンジで溶かす
５、ボールにパン粉を入れ、３と溶かしたバターを入れて混ぜる
６、はまぐりに軽く塩・コショウし、５をのせ、天板に並べ、オーブンで10分ほど焼いて出来あがり！