ハムとトマトのココット



　◆これとおいしいパンがあれば、大満足の朝食になります
ハムの代わりにベーコンを使うと、もう少しコクが出ます

【材料　２人分】
卵　２個、　　ロースハム　１枚、　　トマト　１個　
玉ねぎ　1/4個、　　生クリーム　大さじ２、　　塩・コショウ　少々
バター　大さじ２

【作り方】
１、トマトは湯むきして１センチ角に切り、玉ねぎはみじん切り、ハムは細切りにする
２、フライパンを熱してバターを入れて溶かし、ハムと玉ねぎを入れて炒め、次にトマトを入れて炒める
３、塩・コショウして味を調え、耐熱容器（グラタン皿など）にバターを薄く塗り、２を入れて卵を割って乗せる（目玉焼きのように）
４、生クリームを全体にかけ、200℃に温めたオーブンで５分焼いて出来あがり