春野菜のスープ・カレー風味



　◆春キャベツとうすいえんどうで、春の野菜をたっぷり食べて♪
肉も魚も使わない、野菜だけのヘルシーレシピです。
カレー風味だから、お子さんもこれならたくさん食べられるかも？！

グリンピースが嫌いな人も、これならきっと大丈夫！
春先シーズンならサヤ付きが売ってるから、是非試してみて♪

【材料　４人分】
春キャベツ　半分
玉ねぎ　半分
ピーマン　３個
うすいえんどう（うすい豆）　１袋
スープの素　２個
カレー粉　小さじ１


【作り方】
１、うすいえんどうはサヤから出しておく
２、春キャベツはザクザクと４つくらいに切り、ピーマン、玉ねぎは細切りにしておく
３、鍋に野菜を全部入れ、ひたるように水を入れて沸騰させる
４、アクをとり、スープの素を入れて、柔らかくなるまで煮込む
５、だいたい柔らかくなったら、カレー粉を入れ、塩・コショウで味をみて、５分ほど味をなじませたら、出来上がり！