かき揚げ



　◆かき揚げ、大好き！
大根おろしたっぷりでいただきます

【材料　４人分】
ごぼう　1/2本
にんじん　５センチ
タマネギ　1/2個
ねぎ　２、３本
生姜　１かけ
えび　５、６匹
ジャガイモ　４個
卵　１個
水（卵とまぜて１カップ弱）
小麦粉　カップ１強
油

【作り方】
１、ゴボウ、にんじん、生姜は細切り、タマネギは薄切り、ネギは３センチくらいに切る。エビも殻をむいて、１センチ角くらいに切っておく
２、水に氷を入れて、キンキンに冷やして、わりほぐした卵に混ぜる
３、２に小麦粉を入れて混ぜ、そこに１の材料を全部入れて混ぜる
４、スプーンかおたまですくって広げ、油で揚げて出来あがり！

※油の温度がいつも一定になるように注意してね