キノコとジャガイモのキッシュ



　◆大き目のグラタン皿でこんがりと焼くと、ほんとうに美味しそう！
ボリューム満点の1品です

【材料】
卵　３個
シメジ　１パック
マッシュルーム　１パック
シイタケ　４枚
ジャガイモ　１個
ベーコン　２枚
にんにく　１かけ
パセリ　大さじ２
生クリーム　1/4カップ
牛乳　1/2カップ
とろけるチーズ（細切り）　120ｇ
塩・コショウ　少々
バター　25ｇ
油　大さじ４


【作り方】
１、ジャガイモは皮をむき、１センチ角に切って固めにゆでる
２、キノコ類を薄切りなどに切っておく
３、にんにくはみじん切り、べ紺は１センチ幅に切る
４、フライパンに油を熱し、ジャガイモを色付くまで炒めて取り出す
５、フライパンにバター15ｇを熱し、にんにく、ベーコン、ジャガイモ、キノコの順に加えていためる
６、塩・コショウして、パセリを加えてひと混ぜし、火を止める
７、ボールに卵を割りほぐし、生クリーム、牛乳、チーズを混ぜ、塩・コショウして味を調える
８、耐熱皿に残りのバターを塗り、６を入れ、上から７を流し入れ、180℃のオーブンで30〜40分ほど焼いて、出来あがり！