小松菜とひき肉の中華風炒め



　◆あなたは小松菜を一束一度に食べたことがありますか？　
私はこの料理をするといつも食べます
　こういうお惣菜があると、ご飯も進みます。お酒にも合うしね

【材料】
小松菜　１束、　生姜　１かけ　　　　
油　大さじ２、　　豚ひき肉100ｇ、　　醤油、酒　各大さじ２

【作り方】
１、小松菜を４センチくらいのザク切りにする
２、生姜を細い千切りにしておく
３、中華鍋に油を熱し、生姜を入れて香が出たらひき肉を加えて炒める
４、小松菜を芯から入れていき、少ししんなりしたら酒・醤油を回し入れて炒めて出来あがり

　※　１束はかなりかさばるので、大きな中華鍋でやりましょう。ない人は半束くらいでやるのもいいかも
　　　あんまり炒めすぎず、強火でさっさとやるのが「炒め物の基本」です