牛肉とごぼうの煮物



　◆ごぼうと牛肉ってすごく合います。ぶりと大根くらい合ます。
ごはんにのせても美味しいかも……
牛肉はカレーや煮物用の「切り落とし」でやると安いし、柔らかく仕上がりますよ♪

【材料】
ごぼう　　大１本
牛肉薄切り（切り落としなど）　　200ｇ
だし　カップ１と1/2
砂糖　大さじ２
みりん　大さじ２
醤油　大さじ３


【作り方】
１、ごぼうは洗って５ミリ程度の斜め薄切りにしておく
２、牛肉は一口サイズに切る
３、鍋にだしと調味料を入れて煮たて、肉を入れる
４、色が変わったら、ごぼうも入れ、アクをとる
５、汁気がほとんどなくなり、ごぼうが柔らかくなるまで弱火で煮たら出来あがり！