肉じゃが



　◆前はだしを使って煮ていたんだけど、
ケンタロウの作り方を知ってからはいつもコレです

【材料　4人分】
牛ローズ薄切り　200ｇ（豚肉でも美味しいよ）
ジャガイモ　２個
にんじん　1/2本
タマネギ　１個
醤油　大さじ２
砂糖、みりん、ごま油　各大さじ１

【作り方】
１、牛肉は一口サイズに切り、ジャガイモは４等分して水につけておく。にんじんは５�_くらいに輪切り、タマネギは薄切りにしておく
２、フライパンにゴマ油を熱して、タマネギを入れ、しんなりしたら牛肉を入れる
３、２に調味料をかけて炒める（終始強火で！）
４、じゃがいも、にんじんを入れ、2/3くらいまで水を入れ、ふたをして強火でがーっと煮る
５、時々混ぜたり、水気がなくなったら少し足したりしながらとにかく強火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮たら、出来あがり！