豚ひき肉入りきんぴら



　◆辛いものが苦手な私は、きんぴらを甘めにします。
さらにひき肉を入れることで、コクを出してみると、これが意外に美味しいのです。
これなら辛いものがダメな子供さんも食べられるのでは？

【材料】
ごぼう　　大半分
人参　５センチ
豚ひき肉　100ｇ
砂糖　大さじ１と1/2
みりん　大さじ1/2
水　大さじ１
醤油　大さじ２
油　大さじ１
ごま油　大さじ1/2


【作り方】
１、ごぼうは洗ってささがきにし、水につけてアクを抜く
２、人参は千切りにする
３、鍋に油を熱し、強火でひき肉を炒め、色が変わったら水を切ったごぼうと人参を入れて炒める
４、火が通ったら、調味料と水を入れ、中火で炒め煮にする
５、最後にごま油を回しかけて混ぜ、出来あがり！