鮭のゆうあん焼き

　◆ホイル焼きって、簡単なのになんだか出てくると嬉しくない？
ゆずの美味しい季節に作りたい１品です

【材料　４人分】
生鮭　４切れ
ゆず　１個
つけ汁：　酒　大さじ１、醤油　大さじ３、みりん　大さじ４
エノキダケ　１袋


【作り方】
１、ゆずは輪切りにして、飾り用に４切れ残しておく
２、つけ汁に生鮭をつけ、１のゆずも入れて30分漬けこむ。時々裏表返して、味をなじませる
３、アルミはくに鮭と、エノキダケと漬け汁大さじ１を入れ、飾り用のゆずを飾る。これを４つ作る
４、フライパンを熱し、３を並べて蓋をして、弱火で10分弱蒸し焼きにして、出来あがり！