さつまいもと海老のかき揚げ



　◆おやつやビールのおつまみにもよさそうな１品
青海苔で風味をつけました

【材料】

さつまいも（大）　1/2本
玉ねぎ　1/2個
むき海老　60g
卵　１個と冷水を合わせて１カップ弱
薄力粉　１カップ強
青海苔　少々
油　適宜

【作り方】
１、さつまいもは1.5cm角に切って水にさらす
２、玉ねぎは薄切りに、むき海老は大きければ２cmくらいに切る
３、卵と冷水に薄力粉を軽く混ぜ、そこに青海苔を入れ、衣を作る
４、軽く薄力粉を振ってまぶしておいたさつまいも、玉ねぎ、海老を衣の中に入れ、混ぜる
５、玉じゃくしなどですくいながら、180℃の油で揚げ、出来あがり！