トマトとバジルのサラダ



　◆これは昔、あるＹＨに泊まった時に教えてもらったもの。
それを自分流に改良しました。トマトが苦手な人でも食べられると思うなー。
このサラダは私の定番で、食べた人からかなりの人気です。

【材料】
トマト　１個
玉ねぎ　1/4個
バジル（乾燥でもフレッシュでもＯＫ）
塩　少々

オリーブオイル（できればエキストラバージン）　５０cc
酢　２５ｃｃ
からし　小さじ１
塩・コショウ　少々

【作り方】
１、トマトは湯むきにして、横に５ミリ程度の薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにして塩を軽くふっておく
２、ボールにからしと塩コショウ、それに酢をよく混ぜ、オリーブオイルを少しずつ入れながらよく混ぜる
３、別のボールに、トマトを並べ、玉ねぎ、バジルを散らし、それを何重か繰り返す。
４、上から２のドレッシングをかけ、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かして出来あがり！