トマトと卵の炒めもの



　◆トマトって生でも美味しいけれど、炒めても美味しい！
夏にはぴったりの１品です

【材料２人分】
トマト　２個
卵　４個
にんにく　１かけ
バター　大さじ　１
オリーブ油　大さじ　１
塩　小さじ　１/２
こしょう　少々
バジル（生の葉でも、乾燥でもＯＫ）

【作り方】
１、トマトは２センチ角に切り、卵は溶いておく
２、フライパンを熱してバターを入れ、卵でスクランブルエッグを作って取り出しておく
３、フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて炒め、香りが出たら強火にしてトマトを加え、塩コショウしてさっと炒める
４、スクランブルエッグを３に混ぜて、バジルを散らしたら出来あがり！