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春を感じるさわやかな日曜日
お弁当を持って海を眺めに行ってきました
お料理教室で学んだ成果（←それほど手の込んだものは作れなかったケド）は出せたかな？
なんとなぁく見ていたテレビで紹介されてた、簡単なかわいいご飯を思い出して、真似して作ってみました透明なコップの中に、そぼろ→ご飯→卵→ご飯→そぼろ→ごはん→刻んださやえんどう→そぼろ→ごはん→卵→トッピングに花型で抜いたにんじんと、さやえんどうを飾る
そんな見た目の楽しいご飯です
厚揚げの煮物にも松・竹・梅の型で抜いたニンジンを飾ってみました
うーむ、自分の料理の腕にはまだまだ納得いかないけど・・・頑張ったよぅ
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今日はあったかったですねー
春が近づいてくると思うとウキウキしちゃうけど、夜になるとやっぱり寒い
早く落ち着いてくれるといいのになぁ
さてさて、今日もお弁当のメニュー発表いってみましょー
鮭わかめごはん
ぐるぐるカツ
しいたけのマリネ
いんげんのごま和え
さといもの煮物
「さといもの煮物」は作っておいて忘れて行きそうになっため、写真には写ってないです（笑）。あぁ・・・あいかわらずだなぁ
「ぐるぐるカツ」は、韓国のりを薄切り豚肉で巻いてみました。
味は無いです（笑）。ソースをかけていただきました
いんげんは冷凍のものを使ってるため、やっぱりちょっとニオイがあるかも。
やっぱり新鮮なものが一番なんだけどね・・・。やっぱり便利だから使ってしまう(^^；
今日のポイントはカツのぐるぐる模様と、しいたけの切り込み模様。
どちらもなかなかキレイに出てくれたので、満足
自己採点 （４点） もうちょいふりかけ混ぜればよかったな
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生まれて初めてお寿司というものを作ってみました
ちょっと太くない（笑）？！（写真で見るより実際は巨大！）
当初、白ゴマを混ぜてわさびを塗ろうと思っていたのですが・・・巻くのに夢中でそんなこと全く忘れてました
巻き終わって包丁で切ってみるとグニュっと潰れるので形を整えると、きゅうりのまわりに微妙に隙間が空いてしまうのですっ(´д｀)巻きが甘いのかしらっ？？！
えっと、今日のメニューです
かっぱ巻き
シバ漬け
鶏肉の南部焼
わかめサラダ
ハスのきんぴら
今日はブサイクひょうちゃんにしてみましたしかめっ面ね・・・。
南部焼とは、ごまのタレに漬けて焼いたもの。料理教室で習ったメニューなんだけど、「南部」って「ゴマ」の事なんだってこれは味がしみてて、なかなか我ながら美味
ハスのきんぴらはなんとなく彩が悪かったので、ハート型のニンジンを飾ってみました（笑）。
これ、食べられません。生です（笑）。固いです。
そしてそして・・・今日は重要なミスをしてしまったのです
聞いて驚くなかれ、ブロッコリーを茹で忘れました(´д｀)あわわわゎゎぁ。
しかも全く気づかず、ドレッシングをかけて口に入れました・・・。
噛んでビックリ(ﾟдﾟ)ガリっといいました
さすがに生は無理ですわっとほほっ。
どなたかこんなミスのご経験はおありでしょうか・・・？
なかなかボリュームも満点で、お味もそこそこだったのになぁ。
自己採点 （４点） ブロッコリーさえ茹でてれば・・・（泣）。
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うーむ・・・なんだかいつも同じようなお弁当になってきたぞ
これはこれは、ちょっぴりリニューアルしなくては。
まぁまぁ、気を取り直して今日のメニューのご紹介
ゆかりご飯
厚揚げと鶏肉のさっぱり煮
じゃがいもとピーマンのチリペッパー炒め
ブロッコリーごまドレッシング
今日はなんだかサッパリしたものが食べたかったので、煮物にしました。
厚揚げって昔から大好きなんですよねーっ
厚揚げだけを煮たシンプルなものも、いくらでもいただけちゃう
チリペッパーってちょっとでもホントに辛いんですね甘く見てた・・・。
適当にまぶして炒めてみたら、やたらと辛かった(´д｀)火ぃ吹きそう。
これまた砂糖でごまかして（←対処間違ってるの(´･ω･`)？！）持っていきました
マンネリ脱出のため、また研究し直します・・・。ではでは
自己採点 （３点） 煮物はもうちょっと濃いめで良いかも。
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今日はまだ疲れが残っていたため、簡単手抜き弁当でございますっ
丸美屋の「バリ島風編 ナシゴレンの素」を使って作りました。
やっぱり手作りした炒めものとは雲泥の差ですが・・・粉末と液体の調味料がついていて、味はなかなかしっかりしてたかもちょっぴりスパイシーで、桜えびの香りが効いてます。ちゃんとナンプラーの風味も出てたし
パッケージの盛り付けを真似してみたところ・・・目玉焼きが大きすぎて
↑これはありえないだろうと（笑）。
お弁当箱しまらないし(^^；ご飯見えないし。
というわけで、別のおべんと箱に目玉焼きだけ大切に保管して持って行きました（汗）。
うぅぅむ・・・未だに目玉焼きが上手く焼けないのですっ(´д｀)
黄身が半熟の絶妙なタイミングをどうしても逃してしまう。でもほらっ、お弁当箱開けたらドッロドロ〜っと黄身が全部流れ出ちゃってるよりいいよねっ（←言い訳）。見た目全部白身だけど（笑）。
このシリーズでタコスの素も買いました。（←手抜く気満々）
またそちらの方も近々ご報告します
自己採点 （２点） 明日はちゃんと頑張ります
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前に作った「酢鶏弁当」に引き続き、第２弾「チンジャオロース」弁当を作りました
本日のお弁当メニュー発表っ
ゆかりご飯
チンジャオロース
ニラ玉
かまぼこトマト
イタリアンサラダ
チンジャオロースはタレの量を間違えて、めちゃめちゃしょっぱくなっちゃったんだけど・・・お砂糖で調整してみました適当な応急処置でしたが、なかなかこれは美味しかったかもしかしぃぃぃ問題がこのキレイな黄色でお弁当を彩ってくれているニラ玉見た目にダマされてはいけませんよっ(｀д´)（笑）。
朝、時間が無かったんだけど、空いてしまった隙間を埋めるべく・・・ちょい中華っぽいというイメージでニラ玉を作ることに決定でもでも・・・ニラ玉の作り方わからんのですっ(´д｀)とりあえず本を見る時間も無いので、適当に醤油、塩、コショウで味付けをして、「ごま油で炒めたらなんだか中華っぽいんじゃなぁい」なぁんて安易な考えでいざ調理まだフライパンがあったまっていないところにごま油を入れ、まだゴマ油もあったまっていないうちに卵を入れ・・・。卵にごま油が混ざり合ってしまったよぅ(ﾟдﾟ)でももう時間無いし・・・このままいってしまえぇぇぇ！！あぁ、どの程度炒めたらいいかわかんないよぉぉなんかちょっと半生っぽい方が美味しいの？！・・・と、ちょいレア気味で火を止めました。
・・・試しに食べてみてビックリなんだかべちゃついてる上に、ごま油で油っこい味。最悪な仕上がりそれでも時間も無いからそのまま詰めて持っていったのです(TдT)誰かに、「ちょっと味見〜」なんて食べちゃわれなくてホントに良かったわっ(-_-;
あぁ、思い出しただけでも眉間にシワが寄ってしまう（笑）。うげげっ。
自己採点 （２点） 適当な味付けはまだ早いっ(´д｀)！！
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「肉を食ってる感じがする！」
肉１００％のザ・アメリカン・ハンバーグ
ケンタロウさん談。
だいぶ前に買った大好きな本
「ケンタロウのハワイが好き！のんびりしあわせ一皿レシピ」
リゾートなカンジのお料理がいっぱいで楽しい一冊
その中から、気になっていたロコモコをお弁当にしてみました
ハンバーグにつなぎは一切使いません！肉そのものの味がする、ワイルドなお料理肉汁を使ったグレービーソースがとってもジューシーですソースの中にはバターも入っているので、なかなか濃厚な味わい(^¬^)
あぁ、ロコモコ専門店に行ってみたいっ
自己採点 （４点） 大根は幅をそろえましょう！
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なんだか全体的に白く写ってしまった・・・
今日のランチは、
とりそぼろと卵の二色ごはん
豚の味噌焼
湯葉とほうれん草のごまよごし
かまぼこサラダ
このかまぼこサラダ、昔うちの母親がよくお弁当に入れてくれたものをまねして作りました懐かしいなぁ〜かまぼこに切り込みをいれて、そこにトマトのスライスとかいわれ大根を挟むだけ。簡単だけど、色合いがよいので使えます
昔、なにかの本に載ってたらしいです
自己採点 （３点） もうちょいそぼろは煮詰めましょう！
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今日のランチは中華弁当
ボリューム満点！
ゴマ塩ご飯
酢鳥
揚げ春巻
ポテトサラダ
春巻きを変な風に切ってしまったため、なんだかよくわからない盛り付けになってしまいました(´д｀)ふたをしたらツブレたし・・・。昨日はパリパリだった春巻きの皮も、次の日になっちゃうとさすがにふかふかになっちゃいますね
酢鳥はなかなかイケます！おすすめ（笑）。豚よりもお肉がやわらか
中華大好きなので、また近々別バージョンの中華弁当に挑戦してみたいと思いますっ
自己採点 （４点）揚げ物の火加減に注意！
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今日もかなり適当料理
青海苔ごはん
いんげんとにんじんの豚肉巻き
じゃがいもとほうれん草のチーズ焼
カレーポテト＆スクランブルエッグ
青海苔ごはんはお弁当の本に載っていたもの。味は全くありませんが（笑）、味の濃いおかずの時には味がぶつからなくていいかも。真っ白じゃなんとなくそっけないから、使えそう
ポテトと卵にはカレーパウダーをまぶしてみました。近所のスーパーで買ったカレーパウダーなんだけど・・・あんまり良い味じゃないのよねっ(´д｀)でも、彩りには使えます。卵のフワフワ感が全く無かったので、これは失敗
思えばじゃがいもだらけかも、今日（笑）。でも、じゃがいもとほうれん草をバターで炒めて、とろけるチーズをのせたら（←適当な創作）なかなか美味しかったのですっ
豚肉巻きには、小麦粉をつけて味をからませた方が美味しかったかもでも、野菜巻きは簡単で色合いが良いです。もっと作ればよかったんだけど・・・。
崎陽軒の「ひょうちゃん」に、たれ（←てりやきの応用）をいれて、いざ出勤
自己採点 （３点）
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油っこいものが好きな私ですが・・・今日はちょっとしっとり（？）と、和風なお弁当を作ってみました
めんたいこふりかけごはん
鶏肉とじゃがいもの煮物
玉子焼き
ほうれん草のおひたし
鶏肉とじゃがいもの煮物。味付けはほんと適当前にお料理教室で作った豚の角煮と同じ味付けにしてみました。ちょっとこってりしすぎかなぁ・・・？と思って、少ししょうがをすって加えてみたんだけど、入れないほうがよかったかも（笑）。
でも、いい具合に味はしみてたかも
自己採点 （４点）
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今日は韓国風のお弁当に挑戦
豚肉とほうれん草を、韓国風のタレ（オイスターソース、しょうゆ、酒、白すりゴマ、ごま油、唐辛子）に漬け、豚肉を焼き、ご飯にのっけて出来上がりめちゃ簡単です
付け合せは何がいいかわからなかったので本に載ってたとおりに作りました。実は、「なます」を卵と炒ってあります。遅ればせながら、新年っぽいメニューですなますも自分で作りましたよっ、とほほっなかなか手間がかかる・・・。なます、酢を大さじ３って書いてあったけど、絶対大さじ３じゃ酸っぱすぎるでしょーと思い、大さじ１にしてみたけど、それでちょうど良かった。
自己採点 （４点）
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明日のおべんとのサラダは、ゆで卵ときゅうりのオイスターソース
本ではゆで卵と豆腐のオイスターソースだったんだけど、家に豆腐のストックが無かったため、急遽きゅうりに変更
味付けは、ごま油、オイスターソース、醤油で簡単。
ちょっと味見したけど、なかなかいけてました
ただ・・・ゆでたまごの殻が上手くむけなかったのです
自己採点 （３点）
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昨日予告していたとおり、今日のランチはジャンバラヤ。
無印で買った「ジャンバラヤの素」を使って、お手抜き料理でございますっ(^m^)家にある材料で作ったため、あいかわらず色合いが悪い・・・。
これにパプリカなんて入れたらちょっとはきれいに見えるんだろな。
でも・・・これって前にＵＰしたパエリアとなんら変わりないですね（汗）。
無印の素はなかなかＧＯＯＤ味わい深く仕上がりましたちょっとハーブがキツイような気がしたけど。辛いもの好きとしては、唐辛子全部入れたらかなりスパイシーでイイ感じ(^o^)/
チャーハンやこんなカンジの炒めご飯は、マヨネーズで炒めるといいって職場で聞いたんだけど、ホントかなやってみるの忘れちゃったけど、今度やってみよっ。
自己採点 （４点）←素のおかげ（笑）。
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明日持って行くおべんとうのサラダを作ってみました。
・・・でも、なんだか美味しそうじゃないんだよね
なんでかなぁ。彩りが悪いの？？せっかくのペッパーポークが生きてない・・・(ﾟдﾟ)タマネギも薄くスライスして水につけたんだけど、なんだかまだ厚いのかちょっと辛みが残ってるみたいだし。居酒屋やお料理教室のサラダはあんなに「食べた〜い！！」って食欲そそるのにいっこうに食欲が沸いてこないのはなぜっ(´д｀)？？しーかーもー・・・（←壊れ気味。）ペッパーポークなんて、レモン風味で食べたら美味しいんじゃなぁい？なぁんて、イメージを浮かべながら作ったドレッシングがこれまた失敗(´･ω･`)前にお料理教室で作ったシンプルなドレッシング（酢、塩、こしょう）が美味しかったから、この酢をレモンに代えたらきっと美味しいですわっなぁんて甘い考えがいけなかったよう・・・。正直、かなり美味しくないです（笑）。明日この上から普通のドレッシング（オニオンドレッシング）をかけていこうかと企んでます結局・・・何の意味もありません。
明日はちょっとだけ早起きして、この前無印で買った「ジャンバラヤの素」を使って簡単おべんとを作ります。（←かなり手抜き）
それでは、今日はお休みなさいですっ(-_-;
自己採点 （２点）
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