カツヤのごちそう帖

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  2005年6月 壱岐にて。

宮崎のすうどん  2004年8月 宮崎のすうどん。汁に白い肌が染まるやわらかい麺。

魚すし  2004年8月 青島の魚すし。90歳のおばあちゃんがつくっています。

さんまの刺身  2004年8月 延岡のさんまのさしみ。

冷や汁そうめん  2004年8月 高千穂の冷や汁そうめん。

  2004年6月 足寄・大阪屋食堂にて。

白川らーめん  2004年6月 白川にて。白川ラーメン。

皿の上にきれいに盛られたアンキモ  2004年3月 甲府にて。アンキモ

かもつけ蕎麦。  2004年3月 甲府にて。かもつけ蕎麦

釜たまうどんに明太子とバター、ネギ。  東京麺通 団「めんたま」。いっぱいかきまぜて召し上がれ。

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「めんたま」を混ぜているところ。   ズルズルッ。

肉と野菜、フライドポテトの盛り合わせ。  2004年3月 イラクにて。

イワシやタコ、ホタテのお刺身。  2004年2月 熊本にて。

コハダの押し寿司のアップ。  2004年2月 熊本にて。コハダの押し寿司。

讃岐うどん(かけ)の上に磯辺上げの天かすがのっている。  讃岐。上戸うどん。磯部揚げの天かすのせ。

お箸でソーキそばと豚の軟骨を持ち上げているところ。  新宿。「みやぎ」のソーキそば。

シシャモの天ぷらと半熟卵の天ぷらのアップ。  東京麺通 団。ししゃもの天ぷら。

肉がたっぷりつまった蟹の足を網で焼いているところ。  2003年12月。鳥取にて。

鮨盛り合わせ。にぎり一貫。唐津。銀すし。

ろーめんのアップ。具はキャベツと豚肉。  伊那のローメン。