■ ■ ■ 沖縄素材6 ■ ■ ■
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■ 沖縄素材6 ■ ■ ■
ウチナー居酒屋 |
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| 沖縄の泡盛は、造ってから3年以上寝かせたものを古酒(クース)と呼んでいます。泡盛は、長く寝かせ熟成させることで酒の質が向上し、より味わい深い旨いお酒になるのです。泡盛を入れる甕は、南蛮甕が上等さぁ〜。 | |||||||
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10年物の古酒 |
カラカラ一合 |
ぐいのみ |
カラカラ二合 |
あと1年で30年になる古酒 |
ガマンできずに飲んでしまいました |
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オリオン生 |
オリオン生 |
やちむんのグラス |
ストレートで飲む |
ロックで飲む |
水割りで飲む |
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抱瓶(だちびん)&ぐいのみ |
抱瓶 |
オリオン生 |
ルートビア |
シークワーサー |
シークワーサー |
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| お箸 | ジーマミドーフ | 豆腐窯 | モズク | スク豆腐 | 島豆腐 | ||
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島らっきょう |
ゴーヤーのおひたし |
ミミガー |
どぅる天 |
スーチカ |
アーサーのてんぷら |
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| モズクのてんぷら | ゴーヤーのてんぷら | ポーク卵 | ラフテー | 足ティビチ | ソーミンチャンプルー | ||
店の隅に古酒の甕をいっぱい寝かせてあります。 |
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| 菊之露 | 海乃邦 | 咲元 | 残波 | 瑞泉 | 泡波 | 瑞穂 | |
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| 八重泉 | 請福 | 舞富名 | |||||
