| 1. |
出汁を作ります。 お湯を沸かしたらかつおだしの素を入れます。 いい具合にかつおだし汁になったところで、しょうゆ、みりん、砂糖で出汁を作ります。 しょうゆやみりんはお玉に一旦出してからまぜるようにすると、入れすぎという事態が回避できます。 尚、この時、味は濃い目に作ってください。 煮立ちすぎないよう、火は中火以下がお勧めです。 |
| 2. |
牛肉と玉ねぎを投入します。 それぞれざっくりとした切り方でOKです。 牛丼屋とかで食べた時の切り方を思い出してテキトーに切ってください。 投入したら、火は弱火にします。 |
| 3. |
牛肉にちゃんと火が通り、玉ねぎの色が透明になったら完成です。 どんぶりに盛ったご飯にかけて下さい。 尚、鍋からカツ丼とかを作る時の小さい鍋(あれ何ていうんだっけ?)に移し、卵でとじれば牛とじ丼になります。 |