| 1. |
じゃがいもは皮をむいて茹でます。 どうせつぶすので、じっくり煮込んでください。 茹で上がったらお湯を捨て、細かくつぶしてください。 |
| 2. |
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにします。 |
| 3. |
ひき肉を炒めます。 色が変わったら2.で切った玉ねぎ、にんじんを入れ、さらに塩こしょうでちょっと濃い目に味付けします。 |
| 4. |
1.で作ったじゃがいもと3.の具を混ぜます。 むらにならないよう、しっかり混ぜてください。 |
| 5. |
1つ1つ形を作って、かたくり粉をまんべんなくまぶします。 結構お皿がいるので、事前にひき肉の入っていたトレー等を洗って再利用するのもいいでしょう。 |
| 6. |
フライパンに油をひき、5.で作ったコロッケを焼きます。 焼いている間は蓋をして蒸し焼き状態にした方がいいようです。 かるく焼き目がついたらひっくり返し、反対側にも焼き目がついたら完成です。 |